1、饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。建议吃些南瓜、燕麦片等。但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。
水果含碳水化合物约为6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。为了补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，如果吃了水果后尿糖增多，则应减少主食，以免出现血糖升高。瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。稀饭、白面面条容易升高血糖所以最好不吃。苦瓜、苦丁茶、绞股蓝茶等对糖尿病有辅助作用，可经常吃。
① 不宜吃的食物有：
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂，又能减少饥饿感。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。一般认为在两餐之间（血糖下降时）少量服用水果较合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
2、每天都要有一定量的运动，餐后半小时后即可开始运动，但不宜过量，体育锻炼不能从事剧烈的运动，标准以微汗即可。因此提倡以每天散步1——2小时为宜。
蛋白质主要来源于动物性食品和部分植物性食品，前者主要包括奶类、蛋类、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、禽肉及鱼、虾等海产品；植物性蛋白质主要来源于富含大豆蛋白的大豆及其制品如豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐脑和含谷类蛋白质的各种米、面等。治肝硬化的美食食谱
膳食纤维是存在于食物中不能被人体消化、吸收的一类复合碳水化合物，有防治便秘、结肠癌的作用，还能降低血浆胆固醇。由于膳食纤维能延缓糖的吸收速度，具有降低血糖和改善葡萄糖耐量的作用，因此主张在糖尿病饮食中应增加食物纤维量。多用一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、粗粮、杂粮等。一般情况下，每日摄入热量在1500－1800千卡，胖人宜减少到1200－1500千卡。其中碳水化合物占总热量60％左右，相当于主食300—400克。膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食。可另外口服多种维生素和矿物质片（丸）来补充。
血糖高病人要注意以下四方面的饮食。
1.少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
2.烹调方式多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式，但不可太咸，忌辛辣，食盐摄入量6克以下为宜。
3.不宜吃的食物有：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠、花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 适宜吃的食物有：桑叶、苦瓜、魔芋、麦麸、山药，它们都有调理血糖的功效，而主食可以玉米粥、赤豆粥、大麦粥、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊等为主。
4：在食物的上，强调饮食调养与药物降糖相结合，平时注意多食粗纤维食物，少摄入高糖，高淀粉食物，少量多餐。
高血糖吃什么好 高血糖饮食注意事项
高血糖的症状可能很微妙。你可能感到异常口渴，或者感到总想去排尿，你甚至会出现视力模糊。有时，如果你的血糖水平太高，你反而感觉不到有什么异常。尿多，皮肤乾燥，脱水；心跳快速，呼吸缓而深；在生活中经常恶心，干呕，身体不适，呕吐不断，腹部偶有胀
痛，不消化等症状；厌食，食欲大减，体重明显比原来轻，虚弱无力，做事情用不上力气；血糖测试值升高，这是血糖高最具有特征的症状；极度口渴；尿糖测试呈阳性反应。
高血糖患者，在饮食上需要严格控制，外加多运动，这样才更有利血糖的降低与稳定。饮食疗法是各型糖尿病的基础，是糖尿病最根本的方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药。都应该严格进行和长期坚持饮食控制。高血糖一直以来是影响到中老年人健康的一种疾病，很多中老年人会因为血糖的突然增高，导致重症而亡。
那么高血糖的患者需要在平时吃什么好呢？主要注意以下几个方面饮食。
1、由于每个因人控制饮食
人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃副食的量不增不减为合适。
2、供给充足的维生素A及维生素C
糖尿病患者易并发视网膜炎，白内障，动脉血管粥样硬化等症。多吃含维生素A，维生素C的食物，对防治上述并发症十分有益。维生素A含量最高的食物有奶类，蛋黄，动物肝脏等；富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和有蔬菜，如葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，樱桃及西红柿，胡萝卜，青红椒，韭菜等。
3、主食
高膳食纤维的食物、粗杂粮的食物。例如：燕麦、荞麦、玉米等。
4、 三大营养比例要适当
在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物（糖），蛋白质和脂肪之间应有适当比例。一般情况下，三者提供的热量分别应占总热量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕妇，乳母，儿童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白质可适量增加；消瘦者脂肪的比例可适当提高。
5、坚果类食物
坚果类食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（约占50%），并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛抵抗。
6、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果
当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖值最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
7、供给充足的膳食纤维
膳食纤维具有很强的吸水性，能够延长食物在胃肠道中的传送时间，从而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。其中富含膳食纤维的世无忧荞麦，豆类，麸皮等杂粮。糖尿病患者要食不厌粗，美日的饮食中，建议膳食纤维不少于15-20克。
8、豆质类
高血糖患者应该适当的补充蛋白质。吃一些豆质类的食物。例如：豆腐、黄豆、豆浆、豆干等。
9、千万不要限制喝水
否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝”。
10、应多吃含微量元素锌铬镁等高的食物
补充微量元素锌铬镁等，可促进胰岛素的形成和分泌，富含锌和镁的食物主要有动物睾丸，肾，肝。乳类，鱼类，蛤，蚌，牡蛎，菠菜等；富含铬的食物主要有高铬酵母，贝壳类，肝，胰，鱼畜禽肉，海产品，豆类等。
餐后血糖高的运动膳食干预
1.选择低升糖指数食物
主食：全麦面粉，荞麦，魔芋粉，整粒的豆类。
蔬菜：尽量吃叶子菜，少食用马铃薯，红薯等含淀粉高的食物。
水果：尽量食用猕猴桃，火龙果含糖低的水果，对于荔枝，大枣少食用。
2.膳食量参照处方即可。
3.烹调方法：
重点在主食的烹调，增加碳水化合物的复杂程度，具体的的主食加工。常见的如杂粮饭，菜团子，菜粥，饺子，两面馒头，杂面饼。
2.2运动干预：
糖尿病人饭后45分钟至55分钟开始运动为最佳时间，因为中国人的餐后血糖高峰一般发生在60分钟左右。每次时间以持续20~40分钟为宜，不要偷懒也不可大量运动。而欧美人餐后血糖的高峰一般发生在30分钟。运动时间的掌握极为重要，既不能运动时间过短，也不能运动时间过长，否则达不到降低血糖的目的，或者使病情加重。
在关注糖尿病饭后的运动问题时，要注意不要立刻多饮水。立刻饮水后胃内压会增加，会使胃中食物没有来得及消化就进入小肠。另外，饮水后稀释胃液，使胃液消化能力减弱，也不利于胃酸杀菌，容易造成胃肠道疾病。不要立刻喝汽水。汽水进入胃部后冲淡胃液，影响消化，降低食欲，产生二氧化碳，增加胃内压，导致急性胃扩张。每日或每周有数日定时进行
锻炼，
3．制定符合个人的降餐后血糖的膳食运动计划：
每个人的血糖控制因个人体质的不同有较大差异，所以可以通过个人的自我血糖测试与膳食、运动试验相结合，出能够较好控制血糖的膳食及运动规律，制定符合自己的膳食运动计划，并定期监测复查，指导实施，反馈。
保肝资料
保持胃肠道的通畅，人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解，多食纤维素的食物如蔬菜，水果有利于排便通畅，另外也可服乳果糖抑制肠道内细菌的生长来配合。再次是服肝泰乐(葡萄糖醛内脂)，维生素C，复合维生素B来帮助肝脏解毒。这三种药俗称"老三片"。
肝脏的营养主要有三种:
第一种是葡萄糖，因此除非是糖尿病病人，肝炎一般使用葡萄糖水静滴。有些病人还专门喝
白糖水治肝炎就是这个道理。但糖负荷过多就会增加胰岛细胞的负担，胰腺也是一个很重要的消化器官，肝脏炎症后消化的重担很多都交到了胰腺的身上，如果再过多地增加糖，时间长了胰腺也会受不了这也是很多慢性乙肝患者合并有肝源性糖尿病的原因所在。因此肝炎病人服糖也要适量，适时。
第二种是氨基酸，所用的氨基酸有三种，一种是支链氨基酸如肝安，14氨基酸等。它对肝脏有营养作用；另一种是芳香氨基酸，它对肝脏有损害作用。
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