广东春节晚餐必点佳肴

春节是中国传统的重要节日，而对于广东人来说，年夜饭更是家庭团圆和热闹的象征。在广东，春节晚餐被视为一年中最重要的一餐，家人们会精心准备各种美味佳肴。下面，将为您介绍在广东过春节时必点的五道传统佳肴。

一、鱼生

鱼生是广东人过年必点的传统菜肴，它寓意着年年有余。通常情况下，鱼生是以鱼片为主要原料，并且搭配着各式各样的蔬菜和调料。在享用鱼生的时候，家人们会围绕桌子，用筷子将鱼肉高高扔起，象征着财源滚滚，生意兴隆。

年糕是广东春节必备的美食，也是寓意着“年年高升”。在广东，人们一般会选择发糕，它口感软糯，绵密香甜。在年夜饭上，年糕会变得更加特别，通常搭配着其他的食材，例如炒年糕、糖醋年糕等等。年糕的形状各异，有长条形的，也有圆形的，彩也非常多样，十分吸引人。

三、腊味煲仔饭

腊味煲仔饭是广东传统美食之一，也是春节晚餐上的必点佳肴。腊味煲仔饭所使用的腊味有腊肠、腊肉等，搭配米饭、蒸蛋，并用砂锅炖煮出香气四溢的美食。腊味的咸香与米饭的香软完美结合，给人一种温馨的感觉。在吃腊味煲仔饭时，不仅可以品尝到美味佳肴，还能感受到家的温暖。

四、蚝烙广东美食食谱大全带图片

蚝烙是广东地区非常受欢迎的菜肴，也是春节晚餐上常常点的一道美食。蚝烙的制作非常简单，选用新鲜的蚝，放在煎锅上煎炸，配以特制的酱汁，口感酥脆、鲜美可口。蚝烙寓意着“好事连连”，是一道代表好运的美食。

五、炸年糕

炸年糕是广东人过年时的传统食品之一，一般都在年夜饭上吃。炸年糕的制作简单，将年糕切片，放入煎锅中炸至金黄，表面酥脆，内脆外软，口感十分美味。炸年糕象征着“年年高升”，寓意着新年事业和生活的蓬勃发展。

通过以上介绍，我们了解到在广东过春节时，年夜饭上必点的五道佳肴，它们分别是鱼生、

年糕、腊味煲仔饭、蚝烙和炸年糕。这些传统美食不仅给人们带来了味觉上的享受，更寓意着新年的好运和美好的未来。在家人的团聚中，享受这些美食也成为了广东人过年时重要的习俗之一。相信在品尝这些美食的同时，家人们的情谊也会更加深厚，对新年充满期待。

总结：

广东春节晚餐必点佳肴有鱼生、年糕、腊味煲仔饭、蚝烙和炸年糕。这些佳肴代表了人们对于财运、健康和好运的美好愿景。无论是家人团聚还是享受美食，这些传统美食都成为了广东春节不可或缺的一部分。在新的一年到来之际，让我们一起品尝这些美食，共同迎接未来的美好。