非洲鲫鱼的家常做法
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  文章导读
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      我们都知道，鱼是营养价值非常高的食物。 孕妇 吃了可以补充身体所需要的营养，而且会使肚子里的宝宝变得聪明。孩子吃了可以强健大脑，老人吃了可以补充钙质。总之鱼是非常好的一类食品，那么今天要说的就是 鲫鱼 。鲫鱼有很多种的做法。红烧啊，炖汤啊，甚至煎，炸，都是可以的。做出来都很美味。那么今天给大家介绍的一款菜就是非洲鲫鱼。接下来给大家详细的讲解一下非洲鲫鱼也就是 罗非鱼 的家常做法的步骤把。




     


      材料 罗非鱼一条，味噌， 姜 ，葱， 盐  做法 1.罗非鱼去鳞洗净 2.油热锅，加入姜爆香，然后放入鱼煎至两面金黄 3.加入味噌等调味料和水煮至全熟。 小诀窍: 小知识：羅非魚(Tilapia)為一種中小形魚，俗稱「非洲鯽魚」。現在牠是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白?#124;的主要來源之一。 原產於非洲，屬於慈鯛科之熱帶魚類，和?#124;魚相似。通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的鹹水中，可以存活於在湖，河，池塘的?#092;水中。牠有很



      材料 罗非鱼， 芹菜 ， 胡萝卜 ， 南瓜 ， 苹果  做法




      1.芹菜和胡萝卜清洗干净，刨成细丝 2.把芹菜、胡萝卜丝焯烫至变，过凉水沥干。然后用盐、少许糖、 苹果醋 、酒、 花椒油 少许进行调味，可以腌渍几个小时入味。 3.苹果切薄片，裹上 吉士粉 ，拍掉多余的粉(用吉士粉炸颜会好看，金灿灿的，没有的话 面粉 、 淀粉 都可以)。放入热油里炸到酥脆，把水分炸出来。 4.南瓜带皮，削长条，下热油炸定型。可以根据个人喜欢用牙签(或其他)作固定，下油炸。 5.因为这个罗非鱼片买回来一般都放在冰冻室，所以化冻的时候，把罗非鱼先放到冷藏室内化冻，再拿到室温下操作。 6.平底锅烧热锅子，加入 橄榄油 ，放入鱼。这个时候火要开大，加入适量白葡萄酒、撒入少许盐和 胡椒 ，让鱼下面速度熟，再转中小火，翻面煎至熟。鱼肉很嫩所以速度要快注意不要老了。 7.我们开始装盘了，先放少许苦莒和我们之前做的配菜码好。



      8.上面叠一层炸好的苹果片。 9.再叠一块我们煎好的鱼 10.然后上面再叠上配菜，苹果片
和鱼，最后用炸好的南瓜条作装饰。



      (酱汁方面这



      次没有用 奶油 汁，用的是咱们传统的蒸鱼豉油和一品鲜酱油) 小诀窍: 我们炸东西的时候，为了省油，可以用高一些的小汤锅，煮 牛奶 的那种。倒入油后，把锅子倾斜一面炸东西，这样炸东西很省油哦。~ 罗非鱼(T



      ilapia)，俗称非洲鲫鱼.肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。含有多
种不饱和脂肪酸和丰富的 蛋白质 ，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。



      非洲鲫鱼的家常做法相信看过上面文章的朋友已经有了初步的了解了。不难做，但是也要每一步都要按照说明来才好。喜欢吃鱼的朋友今天就有福利啦。可以学着，以后想吃的时候做给自己吃。既好吃又营养，你还在等什么呢，赶快学起来吧，美味的非洲鲫鱼在等着你哦!




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