厨房美食菜谱：八宝饭的做法
八宝饭各地都有，但做法却不尽相同。兰州八宝饭是婚庆喜宴、年节上的一道传统主菜，缺它不可。八宝饭口感软糯香甜，再加之配以各种果仁，尤其受到孩子、女人和老人的喜爱。  食材  主料：  糯米300g          油80g  蜂蜜适量  花生仁适量  核桃仁适量  栗子仁适量  红枣适量  蜜枣适量  葡萄干适量  枸杞适量  红豆馅适量  水适量  步骤  1.糯米挑洗干净。  2.入锅中加水至刚刚没过糯米，大火煮开转小火煮至水分快要收干即可（糯米煮至8成熟即可，期间要用筷子不停地搅动）。  3.准备好蜜枣、红枣、红豆馅、花生仁、葡萄干、枸杞、核桃仁、栗子仁。  4.把红枣、蜜枣切条，花生仁、核桃仁、栗子仁掰碎。  5.锅中烧油。  6.油开后倒入蜂蜜化开（此步骤可省略）。  7.把 煮好的糯米趁热倒入化开的油蜂蜜中。  8.用锅铲搅拌均匀。  9.取一个碗刷油，碗底放入各种果仁。  10.再铺上一层糯米。  11.糯米上面再铺上一层红豆馅。  12.月经期间美食食谱最后在上面再铺上一层糯米压平，人蒸锅，水开后中火蒸40分钟关火即可。  13.一共蒸了2碗。一碗放了红豆馅，一碗没放。  14.把盘子倒扣在碗上面。  15.快速翻转过来就ok了。  16.传统做法是在上面撒上白糖，然后再倒上白酒，用打火机把白酒点燃，待白酒燃尽，白糖也已溶化，大家就可以动筷子开吃了（因为我里面放了红豆馅，已经很甜，所以就在没放白糖和白酒）。  小贴士：糯米在煮的过程中，不停地用筷子搅动，是为了让糯米的粘性能够
很好地释放出来。果仁可按个人喜好添加，也可放入果脯。