英国人的早餐
作者:四 海
来源:《养生大世界》2008年第07
        提起英国的食物,好像排不上等级,因为在欧洲,一提美食总会让人想到法国,所以就有了英国食物难吃一说。但事实真是那样吗?你要是到现在的英国,满街的美食保证定会让你大出意料,尤其是英国的早餐,在体验了各国各地无数迷人早餐风致之后,你不能不说的是,英国的早餐确是极其独特精彩的处风景。
        英国早餐,你可别说English Breakfast,应该说British Breakfast,要不然会惹人反感,尤其是在苏格兰,你会被不客气地当场纠正,所以你得谨记在心。其实人到了苏格兰,不光是早餐,平常每逢“English”一词,你就想着改成British,当然你要是想更体贴一些,还可以用Scottish(苏格兰的)代之,那样你会更受欢迎。
        不知道你是不是对早餐有着莫名执迷,反正英国的早餐在全世界早餐系谱里,可是绝对无法忽略、赫赫有名的一门。果汁、奶油烤吐司、两个蛋、煎培根、煎火腿、煎香肠、血布丁、炒蘑菇、烤蕃茄、马铃薯饼、煮豆子……这是一顿正统英式早餐的通常标准配备。当然,不可
或缺的,定然还要搭上一整壶奶香、茶香浓郁袭人的热腾腾的英国早餐茶才成。
        丰盛而菜繁多,热量与分量之大,和英吉利海峡对岸的其他欧陆国家向来轻简的面包早餐相比,简直像是两个不同星球的产物,就连实力雄厚的美式早餐都得靠边站了。然而,说真格儿的,在阴冷冷的典型英国早晨,身体与口腹都空落饥寒着的当口来上这么一顿,整个身心被暖烘烘起来的美妙感觉,绝对是你在英国旅行时最甜美难忘的回忆。
        其实,伦敦也是世界各地各种美食的荟萃之地,早餐风景自然也是无限丰饶旖旎。比如街头巷尾随处可见的Patisserie——法式烘焙店或烘焙咖啡馆,从那里飘出的美味就相当诱人。
        不是英式早餐吗?怎么又出来法式烘焙咖啡馆?这你就有所不知了,伦敦毕竟是国际大都市,当然也就少不了来自世界各地的美食,这也正是这座城市的魅力所在。大概是出于英国人对于美食的旺盛好奇与热爱吧,于是,世界各地无数精彩料理从四面八方聚拢落脚下来,荟萃出极其多面多样多元的英国早餐饮食风貌。而法式面包点心店,应可算是这许多外来饮食文化里落脚较早、且着实深入民间深入百姓家的一类——有一种说法是,如果所居住小区中能有一家这样的Patisserie,就表示这一小区可算是较具有生活品味与乐趣的宜室宜家之地。
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