试卷代号：1337
国家开放大学(中央广播电视大学)2015年春季学期“开放本科”期末考试
0—3岁婴幼儿的保育与教育试题
2015年7月一、单项选择题(每小题2分，共20分)
1．( )不属于0—3岁婴幼儿保育的内容。
A．母乳喂养B．计划免疫
C．思维发展D．日常护理
2．婴幼儿保育与教育的教育对象除了0～3岁婴幼儿之外，还包括( )。
A．政府管理部门B．教养人
C. 早教教师D．社区自愿者
3．在3岁之前，婴幼儿的发展通常不涉及( )敏感期。
A．语言B．书写
C．感官D．动作
4．判断婴幼儿营养状况和健康水平最常用指标是身高和( )。
A．出牙数B．体重
C．头围  D. 进食量
5．对于0～6个月婴儿来说?( )是最佳的喂养方式。
A. 纯母乳喂养B．配方奶人工喂养
C．普通奶喂养D．混合喂养
6．我国夏季下列时段中，最适合婴儿户外活动的时间为( )。
A．上午10—11点B．下午2～3点
C. 下午5～6点D．晚上8～9点
7．( )是最容易消化的肉类，非常适合幼儿食用。
A．鸡肉B．牛肉
C．羊肉D．鱼肉
8．婴幼儿人幼儿园的主要准备不包括( )。
A．心理准备B．生活准备
C．交往准备D．知识准备
9．婴幼儿半日活动的每个环节的活动时长最好不要超过( )。
A．半小时B．20分钟
0到3岁宝宝美食食谱做法
C. 10分钟D．5分钟
10．学习障碍属于( )类型。
A. 身体缺陷B．交际障碍
C. 认知障碍D．社会性障碍
二、辨析题(判断正误，并说明理由，每小题6分，共12分)
11．对9月龄的婴儿来说，辅食是其最主要的营养来源。
12．婴幼儿保教机构的基本定位是教育性和服务性。
三、简答题(每小题8分，共32分)
13. 简述婴幼儿保教中游戏法的实施要点。
14．简述婴幼儿动作发展的基本规律。
15．简述13～24月龄幼儿的饮食加工和烹调原则。
16．如何促进2～3岁幼儿认知能力的发展?
四、材料分析题(16分)
17．目前，我国正大力发展婴幼儿早期教育，积极提供早教服务，其中社区早教基地是早期教育发展一
种重要形式。很多社区早教基地为婴幼儿提供了良好的活动场所，定期举办课程及各类亲子活动，扩大了o～3岁儿童间的交往，促进了亲子沟通，推动儿童身心健康发展，同时也提高了家长们的育儿水平。有的社区早教基地还依据社区中居住婴幼儿的情况，新增特殊儿童随班就读康复支援中心，并配备专业教师，基本满足残疾儿童接受早期教育的
需求。在社区早教基地的带动下，吸引了社区家庭和社区周边单位的积极参与和配合，使科学育儿思想更为广泛地传播。
请你结合材料和所学知识分析。一3岁婴幼儿保育与教育的主要任务。
五、论述题(20分)
18．请举一个7—12月龄婴儿的辅食案例，并结合该案例和生活实际论述如何添加辅食。
试卷代号：1337
国家开放大学(中央广播电视大学)2015年春季学期“开放本科”期末考试
0—3岁婴幼儿的保育与教育试题答案及评分标准(供参考)
2015年7月
一、单项选择题(每小题2分，共20分)
1．C 2．B 3．B 4．B 5．A
6．C 7．D 8．D 9．C 10．C
二、判断题(判断正误，并说明理由，每小题6分，共12分)
11．答：错误。对于7～12月龄的婴儿来说，奶类食品是他们的主要营养来源，其中母乳仍是理想的天然食品，应优先选择此类食品。但单单以奶类喂养已不能满足此时婴儿的生长需要，因此，必须及时、合理地添加辅食，这些辅食也是重要的营养来源。
12．答：正确。o～3岁婴幼儿保育与教育机构的基本定位体现在教育性和服务性。首先婴幼儿保教机构是一种教育性机构，它的运行围绕着o～3岁婴幼儿的身心特点，并据此制定科学、规范的教育计划和活动。同时，婴幼儿保教机构为婴幼儿提供教育服务，为教养人提供教育帮助与支持，具有服务性。
三、简答题(每小题8分，共32分)
13．答：(1)早教教师和教养人是游戏的参与者、辅助者。
(2)早教教师和教养人是游戏的指导者。
(3)婴幼儿有自主选择的权利。
(4)游戏应与婴幼儿的发展水平匹配。
14．答：(1)从整体动作到分化动作。
(2)从上部动作到下部动作。
(3)从大肌肉动作到小肌肉动作。
(4)从无意动作到有意动作。
15．答：(1)食物原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质地细腻的食物。
(2)食物加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。
(3)在烹饪方法上多以蒸、煮、煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式。
(4)口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽量少用各种调味品。
(5)膳食花样品种要不断交替更换。
16．答：(1)保护幼儿对事物积极关注的好奇心和探究欲，耐心地解答幼儿的问题，参与他们的活动。
(2)教养人多带幼儿走出家门，给予他们丰富的环境刺激。
(3)在日常生活中，利用幼儿身边熟悉的事物启发他们感知事物的特性。
(4)教养人要积极引导幼儿进行口头语言的练习，让幼儿认识事物及它们之间的关系。
四、材料分析题(16分)
评分标准：相关知识点部分10分，结合材料分析6分，满分16分。
17．答：上述材料体现了婴幼儿早期教育所需完成的几个主要的任务。
(1)为婴幼儿提供早期教育活动场所，组织开展多种形式的亲子教育活动以促进婴幼儿健康、快乐地成长，积极、主动地探索，多元、自然地游戏，培养身心健康的儿童。
(2)为教养人提供多元的社会支持，向他们传播正确的育儿理念、育儿知识与育儿方法，改进教养人在照料、护理和教育婴幼儿方面的知识、态度、行为和能力。
(3)倡导社区对婴幼儿早期发展的关注，动员社区资源为婴幼儿及其家庭服务。
(4)了解并掌握一定区域内o～3岁婴幼儿的基本情况，为政府和社区制定相应的婴幼儿早期教育政策提供咨询和依据。
结合材料分析：(6分)。
五、论述题(20分)
评分标准：
1．相关知识点部分12分(其中，案例4分)，结合实际展开部分8分，满分20分。
2．结合实际密切、有独到见解者，结合实际部分可酌情加1—2分，但总分不超过20分。
18．答：7—12月辅食食谱案例(略)
从7月龄开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食物，包括菜汁果汁、蛋黄和肝泥、淀粉食物、富含蛋白质的食物。
(1)辅食添加的具体方法：
①从一种到多种。
②加辅食的量由少到多。
③逐渐从稀到稠，从细到粗。
④尝试多种多样的食物。
⑤新的辅食要在婴儿健康、消化功能正常时添加，患病时不要添加新品种。
⑥勿强迫进食。如婴儿不接受新食物，可变化方式添加。
(2)辅食烹调制作的需求：
①为婴儿选择新鲜卫生的食物，现做现食。
②注意制作炊具餐具卫生。
③可添加少量食用油，应少糖，无盐，不加调味品。
④烹制方式多采用蒸煮的方式。
结合实际及自我认识部分：(8分)。
试卷代号：1337
国家开放大学(中央广播电视大学)2014年春季学期“开放本科”期末考试
0—3岁婴幼儿的保育与教育试题
2014年7月