中国面食做最成功的案例
王张龙，这个不到40岁的“面食超人”，几乎拿遍了所有面食大赛的奖项。此后，他开始为山西面食走向世界、走向远方做努力。
2014年，在美国纽约举行的“中国·山西美食走进联合国、走进纽约”活动，是山西省餐饮业第一次集体亮相海外，王张龙为时任联合国秘书长的潘基文和158个国家大使现场表演。短短几年间，王张龙远赴20多个国家宣传山西面食，他将原本深藏厨房的面食技艺带上世界的舞台，并收获了无数赞许。
他将山西面食带向全世界，这片土地同样也回馈着这个勤奋的人：2017年，王张龙收获了世界面食大会冠军；2018年获得“山西省五一劳动奖章”，同时被评为太原市首批“时代新人·晋阳工匠”；2019年王张龙获得“全国五一劳动奖章”“山西省劳模”称号。
美食大赛面食食谱图片当所有人为他的面食技艺折服、称赞的时候，王张龙却越发觉得传承和发展山西面食文化的重要性和紧迫性。“山西面食有400多个品种，而我只掌握了100多种，往后学习的路还长着呢！”说这话时，王张龙脸上浮现出当年那个16岁少年的坚定神情。