A1型题
1、平衡膳食模式的重要特征为（）
A、食物多样，谷类为主
B、吃动平衡，健康体重
C、多吃蔬果、奶类、大豆
D、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
E、少盐少油，控糖限酒
2、以动、植物性食物平衡的膳食结构平均每天能量摄入保持在（）左右。
A、1600kcal
B、1800kcal
C、2000kcal
D、2200kcal
F、2400kcal
3、以植物性食物为主的膳食结构植物性食物提供的能量占总能量近（）
A、90%
B、80%
C、70%
D、60%
E、50%
4、一般人膳食指南制定了（）个条目，以达到平衡膳食、合理营养、促进健康的目的。
A、5
B、6
C、7
D、8
E、9
5、膳食宝塔共分层，第二层为（）
A、谷薯类及杂豆
B、蔬菜和水果
C、鱼、禽、肉、蛋类
D、乳类、大豆和坚果
E、烹调油和盐
6、轻体力活动的成年人每天至少饮水（）ml
A、1200-1400ml
B、1300-1500ml
C、1400-1600ml
D、1500-1700ml
F、1600-1800ml
A2型题
1、患者，男，在外地工作，经常出差，旅途中常以干粮、咸菜为食，体检发现血压高，医生建议更改饮食习惯，食盐量控制在（）。
A 10克
B 6克以下
C 14克
D 20克
E 20克以下
2、护士小张给妈妈设计了一份午餐食谱，有蒸米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋，你认为还需添加下列哪项后会更合理（）
A 牛奶
B 排骨汤
C 素炒豆角
D 小米粥
E 小葱伴豆腐
3、王女士近日来工作劳累后出现头晕、乏力症状，到医院行血常规检查提示：血红蛋白80克/升，她应该注意多吃的食物是（）
A 脂肪和钙较多的食物
B 蛋白质和铁较多的食物
C 糖类和铁较多的食物
D 蛋白质和维生素较多的食物
E 糖和维生素较多的食物
4、学生小刘，女，18岁，近期为了减肥，每日不吃主食，但吃蔬菜、水果、鸡蛋和少量肉类，喝牛奶，每日运动。建议她每天吃适量的谷类食物，摄入量为（）为宜。
A 100克-250克
100种炒菜美食食谱
B 250克-400克
C 350克-500克
D 400克-550克
E 550克－600克
5、刘奶奶最近从农村到城里看护孙子，每天给孩子做饭吃，怕吃的不香，炒菜时放油较多，建议每人每天烹调用油摄入量不宜超过( )。
A 15克
B 25克
C 50克
D 55克
E 60克
6、刘奶奶患糖尿病、高血脂多年，每天要用药物，今日来营养科门诊，医生建议她（）
A 动物蛋白摄入越多越好
B 只吃素食，不需要动物蛋白
C 减肥，只要控制主食量就可以
D 吃蔬菜，但不能吃水果
E 食物和营养素搭配要合理
7、儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻，食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍，最可能的原因是：（）
A 热能不足
B 蛋白质营养不良
C 脂肪摄入不足
D 锌缺乏
E 铁缺乏
8、有一在工地从事重体力劳动的成年人，每天需饮水（）
B 1000ml
C 1200ml
D 2000ml
E 2800ml
9、患者男性，38岁，某厂业务员，身高175厘米，体重70公斤，每次在外就餐5－7次，每次饮酒半斤，对他的饮食建议应为（）
A 食物多样，谷类为主
B 吃动平衡，健康体重
C 多吃蔬果、奶类、大豆
D 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
E 少盐少油，控糖限酒
10、某老年公寓有一老人长期素食，爱吃蔬菜、水果、米饭等，很少进食肉、蛋、奶类食品，此种进食模式容易引起（）
A 冠心病
B 高血压
C 糖尿病
D 铁、钙、维生素A摄入过多
E 蛋白质－能量营养不良
A3型题
某女性，45岁，体检结果显示体重68KG，身高160CM，甘油三脂4.5mmol/L（参考值0.56－1.7mmol/L），胆固醇5.1mmol/L(参考值2.33－5.7mmol/L)，血压138/80mmHg
1、此女性的BMI值为（）
A 小于25
B 25－30
C 小于23
D 大于30
E 23－25
2、该女性按东方成年人标准，营养状态应判断为（）
A 肥胖
C 正常
D 超重
E 蛋白质摄入不足
3、如对该患者进行饮食教育，应严格限制
A 胆固醇摄入
B 总热能和脂肪摄入
C 胆固醇和脂肪摄入
D 高糖类食物的摄入
E 蛋白质的摄入
某地区居民因当地风俗及习惯原因，主要的食用油是橄榄油，一日三餐以植物性食物为主，包括谷类、水果、蔬菜、豆类、果仁等，每天食用少量蛋、奶酪和酸奶，每周食用适量鱼、禽，每月食用红肉的次数不多，大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯
4、该膳食模式是（）
A 植物性食物为主的膳食模式
B 动物性食物为主的膳食模式
C 动、植物性食物平衡的膳食模式
D 地中海膳食模式
E 长期低酒精摄入的膳食模式
5、该膳食模式的特点是（）
A 饱和脂肪所占比例较低
B 不饱脂肪所占比例较低
C 饱和脂肪所占比例较高
D 复合碳水化合物摄入量较低
E 酒精摄入量较高
6、该膳食模式对疾病的影响叙述正确的是（）
A 心血管疾病发病率高
B 脑血管疾病发病率高
C 酒精性肝病发病率高
D 心脑血管疾病发病率低