摘 要：古人云：“民以食为天”。饮食作为人类必备的生存条件之一，贯穿于人们生活生存的各个方面。
本文拟在从中泰饮食文化的差异对比入手，分析其原因，进而给出可行的解决对策，为我国与泰国或更多国家的跨文化交流提出思路和办法。
关键词：饮食文化；差异；原因
作者简介：乔兰（1994.1-），女，辽宁新民人，沈阳师范大学汉语国际教育专业。
[中图分类号]：G127 [文献标识码]：A
[文章编号]：1002-2139（2018）-06--01
一、中泰饮食文化差异
（一）食材选用方面的差异
中国人口众多，饮食习惯大相径庭，然而在食材的把控上却不含糊。中国人在祭祀的时候一般会选择牛、羊、猪作为固定的祭祀品。中国人选用的食材名称大多富有寓意，如婚礼时用的红枣、花生、桂圆、莲子，其意指早生贵子；过生日的时候吃长寿面；过年的团圆饭要有鱼，意指年年有余等。
泰国人的饮食观源于佛教，佛教在泰国的地位举足轻重，因而大部分泰国人崇尚素食，部分人虽食肉，却从不吃完整的，一般是小块的。在泰国，乌龟和鳖象征长寿，是绝对不可食用的。
（二）餐具选择方面的差异
我们都知道中国人使用最广泛的餐具是筷子，而在泰国，人们多使用叉子和勺子，较少使用筷子等，只在食用一些米粉类的食物时可能会用到。
（三）隆重与简约的差异
中国人在饮食习惯方面比较注重排场，多是准备丰盛的酒菜来招待客人，清朝时期出现的“满汉全席”就是典型代表，一般认为有剩余才是重视。当然，随着社会的不断发展，我国逐渐提倡节约勤俭，如近些年来的光盘行动，都是一种新的文明。
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