三月三有什么特美食
三月三有什么特美食?
1、鸡屎藤农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统风俗，将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道芳香甜蜜，是本地人宠爱的特小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。
三月三图文并茂的美食食谱
2、荠菜煮鸡蛋民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统风俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的风俗。
3、五糯米饭黑、红、黄、白、紫五糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种颜而得名，又称“乌饭”。壮家人把五糯米饭看作吉利如意、五谷丰登的象征。
4、蒿子粑三月三吃蒿子粑，与传统风俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。〔传奇〕这一天，人的魂魄简单被东游西荡的鬼迷惑，朴实忠厚的乡民们认为，必需吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”(粘)住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美妙心愿代代相传，使这种千年旧俗连续至今，演化成祈求康泰的地方特风俗。
5、春饼三月初三，上巳日也有一种食俗，就是吃“春饼”，把面赶成薄薄的饼，把鸡蛋煮熟剥去皮，捣碎，
有的人家还加进去蒜泥，把薄饼卷起来吃，有的地方暖得早，已经有了小葱，用春饼卷小
葱吃。
三月三由来
1、要说“三月三”的来历，可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代，豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在淮阳(伏羲建都地)建起太昊陵古庙，由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。
2、农历三月三，还是传奇中王母娘娘开蟠桃会的日子。有一首北京竹枝词是这样描述蟠桃宫庙会盛况的：“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香；沿河一带风微起，十丈红尘匝地。”传奇西王母原是我国西部一个原始部落的爱护神。她有两个法宝：一是吃了可以长生不老的仙丹，二是吃了能延年益寿的仙桃——蟠桃。神话传奇中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄来的西王母仙丹后飞上月宫的。此后，在一些志怪的小说中，又把西王母说成是福寿之神。
三月三风俗
我国在魏晋以后，汉族时兴的上巳节就是三月三了，始终沿袭下来。自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。每到三月三，各地会举办拜轩辕活动，这些年郑州新郑每年都会举办拜轩辕祭祖大典。
“三月三，荠菜煮鸡蛋”也是不少地方的风俗。农历三月三还是我国多个民族的传统节日。在广西，壮族有对唱谈情、抢花炮、抛绣球、吃五糯米饭等风俗。三月三是瑶族的“干巴节”，每年到了这一天，贵州、湖南、云南等地的瑶族都会休息一天，年长的喝酒、消遣，青年男女则相约到野外对唱、春游、谈情说爱。三月三还是侗
族的“播种节”、“讨葱节”、“花炮节”，云南、湖南、贵族等地的侗族在这一天会进行斗牛、斗马、对唱、踩堂、抢花炮等活动。