能。
空气炸锅跟烤箱当然是不一样的，烤箱有上下发热管，靠的是发热管发热。而空气炸锅没有下发热管，它靠的是热风循环加热。但是空间小，所以烤起来貌似会比烤箱快一些。
我今天的小蛋糕用了一个玛德琳的方子，如果在烤箱做，用玛德琳的模具，可以用180度15~20分钟左右。但是用纸杯不一样，因为玛德琳的模具是很浅的，所以高温快烤就行。
纸杯很深，蛋糕糊装得多的话，就要降低温度延长时间，否则可能会发生里面还是生的面糊的情况。所以，我这次用纸杯，自然是不能用玛德琳模具的时间，因为高度比玛德琳高2倍啊！
所以，空气炸锅设置170度25分钟左右，我觉得比较合理，或者如果纸杯更大一些，就定160度半小时，这个根据实际需要可以摸索一下。空气烤箱美食食谱
这个玛德琳蛋糕，是一种快手小蛋糕，不会回缩的，出炉以后掰开，如果你觉得不熟，回炉继续烤一会儿也没关系。
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