美食林黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭起源于济南，是一种历史悠久的民间美食。美食林黄焖鸡米饭融汇百家烹鸡之所长,借签数十味中草药之精华,将黄焖鸡米饭独有的滋味演绎的淋漓尽致。
最早为著名老字号丰泽园主打菜品中的一种，始创于1930年，距今已有近80多年的历史，后经美食林不断更新和研制其选材以精细考究著称，多选鸡腿为主要食材，经煨、焖、炖、扒等技法烹制，往往要经过三四道程序方能完成，成品以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精制在其汤，清浊分明，堪称一绝。有“一日一食，百食不厌”之称。 
美食林深得黄焖鸡制作精要,可以将鸡肉的本味完全由天然香料提取出来，香飘数十米。历经几十年的风雨波折，和数代人的辛苦努力，黄焖鸡经典技艺在美食林得以完整的传承下来。如今，美食林黄焖鸡正在以多种方式开拓全国市场，开店速度遥遥领先,已经成为快餐连锁加盟领域的一匹黑马。相信在不久的将来，美食林必将成为经营传统饮食文化，延续老字号经营精神的典范，真正成为快餐连锁领域的百年老店！
美食林原材料的选择和制作工艺
一、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。 
二、投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。 
三、锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。 
四、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。 
五、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩 
六、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。 
七、大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。 食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。 浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
美食食谱教你制作黄焖鸡