我国破壁机行业发展现状及未来发展前景分析
一、破壁机发展现状
小家电具有免安装和产品类型多元化的特点，疫情期间其销售景气度反而得到提振，尤其是以洗碗机、净化器、吸尘器为代表的可选小家电，满足了消费者的个性化需求。根据各个市场的情况来看，小家电的市场规模虽不及主要家电，但未来几年其复合增速大于主要家电和精选厨房家电。随着冰箱、洗衣机等白电保有量的提高，家电行业的新市场增长点正在向小家电转移，目前国内小家电市场渗透率与发达国家相比与有较大差距，市场扩容空间较大。2015-2020年我国小家电零售额从496亿元增长至566亿元，2016-2019年平均增长率达到6.5%，快于全球平均水平。
作为近几年厨电行业的新兴品类，相较于其他料榨类产品，破壁机能够高速榨取较为坚硬的食物，瞬间击破果蔬细胞壁，有效萃取植物生化素，并且可以做到加热、无渣等。由于功能创新契合了多元消费体的需求，且满足各个年龄段消费体对于鲜榨产品的要求，破壁机市场近几年发展明显提速，特别是破壁机的功能完美替代了榨汁机这种传统小家电，因此替代效应明显。目前破壁机产品就已经逐步取代一部分豆浆机、果汁机、原汁机、搅拌机的市
场份额，成为除电饭煲以外的第二大厨房小家电，2020年破壁机在我国小家电市场的份额达到18.2%，仅次于电饭煲。
二、疫情带动破壁机需求
2020年由于新冠肺炎疫情的影响，消费者亲自动手下厨的场景大大增加了，而例如破壁机这类厨房小家电能够较好的帮助消费者完成处理食材的任务，特别是依赖外卖的年轻人对于厨房电器的棘手程度明显比其他年龄段的消费者更高，因此生活习惯的改变也是小家电市场增长的重要契机。而疫情期间线上消费的快速崛起给破壁机行业带来的新机遇，破壁机这类小家电的特点就是产品体积小，构件也大多比较简单，相较于大家电而言，节省了售后安装等步骤，对于专人指导的需求也不高，也不是必须前往商超进行挑选的产品，因此，线上购物的便捷性提升使得消费者更愿意通过线上渠道来选购小家电。2020年我国破壁机线上销量达到47.7亿元，占全部销量的46.5%，预计未来线上将成为破壁机销售的主要渠道。
而与其他小家电相比，在2020年破壁机销售额增速处于第一梯队，远超于其他小家电。2020年破壁机线上零售额同比增速达到56.8%，仅次于煎烤机（60.6%）。对于小家电而
言，未来的发展也将围绕高颜值、懒人、健康三个方向，而破壁机主打的鲜榨概念正好迎合了消费者追求饮食个人品味的需求。
苏泊尔破壁机美食食谱大全三、破壁机市场竞争格局
目前国内品牌已经占领破壁机市场，外资品牌基本离场。破壁机线下市场品牌格局较稳定，美的、苏泊尔、九阳为破壁机三大巨头。其中九阳是目前国内破壁机领域的龙头，2020年双十一购物节九阳占到破壁机销售份额的35.5%。从产品的研发角度来看，各品牌商基本都是从消费者痛点出发进行创新，大量的消费者调研结果显示，破壁机的痛点主要集中在噪声大、熬煮时间长、易氧化、清洗麻烦等方面。因此近两年市场主推机型的卖点主要集中在静音、IH加热、真空、免手洗等，从消费者强痛点到弱痛点，各个品牌商都在积极从消费痛点出发做产品创新。
四、未来破壁机市场发展趋势
有赖于榨汁机在国内的早期推动，功能相似的破壁机的使用频率和认可度都比其他厨房小家电要高，数据显示74%的消费者基本养成了定期使用破壁机的习惯，其中24%的消费者
使用频率在每周3-5次以上。随着越来越多的品牌商开始进入破壁机市场，破壁机市场仍面临不少亟待解决的问题，例如行业标准缺失导致转速虚假宣传、产品性能质量可靠性差、食品接触材料不安全等。同时，与市场飞速发展对应的是破壁机产品同质化开始显现，各厂商纷纷加大对产品的进一步细分和结构改善，希望能通过技术升级来避免“价格战”。对于品牌格局已趋于稳定的线下市场来说，谁能称霸，将主要取决于产品。