一、台湾盐酥鸡主料：鸡腿肉200g 辅料：油、盐、
白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱
步骤  1. 鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。  2. 将鸡腿肉里
放入适量的葱段，姜片。  3. 盐、生抽、料酒、五香粉、椒
盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。  4. 将面包糠和颗
粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。  5. 将鸡柳均匀的
裹上混合粉。  6. 将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。7. 预
热好空气炸锅，200 度炸6分钟即可。
二、蒜蓉鸡翅
食材：鸡翅200g 大蒜  1 头、盐、鸡蛋  1 个、葱半根、生抽
步骤：1. 鸡翅洗干净。  2. 在表面用刀划两个口。  3. 大
蒜拍碎。
4. 将拍碎的蒜放入鸡翅里。
5. 放入葱段。
6. 加入适量
盐。7. 生抽。8. 鸡蛋。9. 用手将鸡翅和所有调料不停
的抓匀，时间稍微长一些。腌制30 分钟。10. 将鸡翅
摆在空气炸锅的栅栏里。11. 调200 度空炸10 分钟
即可。
步骤：1. 鸡腿用冷水浸泡一晚上，去去血水。  2. 将鸡腿表面
剪些小口，便于入味。  3. 倒入奥尔良腌料。  4. 加入少许水，
将调料粉和开，腌上一晚上。  5. 第二天将腌好的鸡腿放入空
气炸锅的炸篮内，180 度烤15 分钟左右。  6. 期间可以拉出
炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，
经常翻面。7. 注意看炸的情况，小心炸久了会糊哦。
四、奶香黄金球
食材：鸡蛋2个、牛奶100ml、小麦面粉400g、白糖  3 匙、盐适量、酵母粉、蜂蜜、食用油  1 匙
步骤：  1. 鸡蛋两个，打散到盆里，加入纯牛奶。  2. 加酵母粉，白糖，盐。  3. 加食用油。
4. 筛入面粉。
5. 和成面团。开始醒发，约  2 小时后醒发好。
6. 接着揉面，排气。
7. 揉好的面团，切成差不多大小的小剂子。
8. 揉
三、炸鸡主料：鸡腿500g，奥尔
良腌料、水适量
成圆球状接着二次醒发。9. 二次醒发好。比原来大  1.5 倍左右。10. 空气炸锅插电，180 度预热  4 分钟。11.拉出炸篮，篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团，挨个刷上蜂蜜水。12. 推进炸篮，180 度10 分钟，就做好了。
五、脆甜香蕉饼主料：香蕉  2 根、小麦面粉100g、油、鸡蛋、蜂蜜水、芝麻步骤：1. 和好面。  2.香蕉去皮，放到保鲜袋里，只需轻轻压碎就行，做好的香蕉馅盛碗备用。  3. 面团压成面片，切
成10cm 长宽的面片。厚度比饺子皮稍厚
一些。  4. 入馅，在面片四面稍沾点水，对
折开始包。
5. 空气炸锅180 度预热  4 分钟。拉出炸
篮，铺上锡纸。放入香蕉饼，挨个刷上少
量油。
6. 挨个刷上蛋液。
7.撒上芝麻。推进炸
篮，170度10分钟。13. 在六分钟时，刷
上蜂蜜水。14. 时间到，香蕉饼出锅。
六、孜然炸大虾食材：青大虾200g、红油  1 茶
勺、盐2g、孜然粉10g、辣椒粉5g、料酒2g、葱5g、
姜5g 步骤：1 把青虾解冻洗净，去掉虾线，去掉虾须；
2.葱姜洗净切末；
3.用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、
盐；  4. 加红油拌均匀，腌制30分钟；  5. 把空气炸锅，
200度预热  5 分钟；6.把炸篮拉出，把大虾平铺在炸篮
空气炸锅美食100种食谱炸鸡腿
里；7. 设置时间8 分钟；8. 时间到了，听到提示声音，
拉出炸篮，取出大虾，撒上辣椒粉和孜然粉即可。
七、炸鸡腿食材：鸡腿400g、红油2茶勺、盐3g、生抽3g、姜2g、料酒2g、辣椒粉2g、孜然粉2茶勺、洋葱20g、蜂蜜2g 步骤：1. 把鸡腿收拾干净，用刀背在鸡腿上面拍几下，姜切末，洋葱切块和
末；  2. 用盐、生抽、姜末、洋葱末、红油、胡椒
粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁；  3. 均匀地刷在鸡
腿上的刷几遍；  4.用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2小
时；  5. 取出再刷一遍味汁，空气炸锅160 度预热5分
钟，拿出炸篮，放上鸡腿，撒上洋葱块；  6. 设置时间
10分钟；7. 时间到拉出炸篮，把鸡腿取出，两面都
刷上蜂蜜再把炸锅设置时间5分钟200度，时间到取
出鸡腿，撒上孜然粉和辣椒粉即可。
八、香酥芝麻鸡食材：鸡胸脯肉250g、鸡蛋  1 个，油、盐、小麦面粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻适量步骤：1. 盐和白面的
混合面粉，玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉。  2. 鸡
肉切成条。  3. 鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋
液。  4. 把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，
玉米面混合粉里裹好粉浆。  5. 所有都蘸好面粉的鸡
肉条。  6. 空气炸锅，200 度，预热  3 分钟。7.
拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。8. 调制200度，
8 分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即可。
九、健康薯条
食材：土豆200g、油适量、盐、番茄酱
步骤：  1.土豆去皮洗净；  2.先切5mm厚的片；  3.
浸泡水中  1 小时，去掉部分淀粉；  4. 然后放入锅
中煮开；5.捞出并沥干；  6.放一小勺油，拌匀；
7.放凉后放入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜；8. 取
出冻好的土豆条；9.空气炸锅200度，炸12分
钟；10.倒出即可食用。
十、香炸素包食材：西葫芦300g、鸡蛋2个、葱头1个、油适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜步骤：  1. 提前和
上面，醒上。  2. 鸡蛋，西葫芦，葱头，姜
都洗净备好。  3. 西葫芦，葱头，姜都分别
擦丝剁碎挤水备用。  4. 熟好油，做好碎鸡
蛋。  5. 在锅里，入剁好的西葫芦，葱，
姜，五香粉，香油，盐调好馅。  6. 揉面，做
剂，做好薄面皮。7. 从一边捏
起，开始包小包子。8. 三个碗中，分别放和
好蜂蜜水，食用油，蛋液（只取蛋黄）备用。9. 空气炸锅180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸，放上包子，先给包子刷上一层油。10. 再刷蛋液。11. 入炸锅，180度12分钟。12. 在烤至6分钟时，刷一层蜂蜜水增亮。14. 时间到，出锅。
十一、孜然葫芦瓜
食材：葫芦瓜300g、辅料植物油  1 茶勺、盐适量、辣椒粉
3g、孜然粉5g
步骤：1. 主料：葫芦瓜。辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒
粉；  2.把葫芦瓜洗净，用淡盐水侵泡10分钟；  3. 沥干水
分
切稍微厚一些的片；  4. 把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油；  5. 拌均匀；  6.炸锅200度预热3分钟；7.拉出炸篮，把葫芦瓜铺在上面；8.设置时间10 分钟，200 度，下一锅炸的时候，时间设置  5 分钟就行了；9. 时间到拉出炸篮，把葫芦瓜取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可。
十二、香辣牙签牛肉
主料：牛肉500g 辅料油、盐、白芝麻
步骤：1. 牛肉洗净，控干水分；  2.切成薄片；
3. 放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉；
4.
用手慢慢地抓揉几分钟，帮助入味；  5. 牙签用
水泡湿；  6. 把牛肉一片片地串起来；7.平铺在
预热好的炸篮里，200度炸15分钟，中间翻
面；
8. 烤牛肉的时候，把白芝麻放微波炉里烤香；
9. 炸好的牛肉放在盘子里，烤香的白芝麻洒在上面即可
十三、空气炸锅版烤板栗
主料：板栗300g
辅料：花生油  2 小勺、蜂蜜  1 小勺步骤：  1. 挑
选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水分。2. 取出菜
刀用刀尖压在板栗上稍往前用力就可以切开一个
口子，在掉个切一个十字花口就可以了。  3. 在
板栗上倒几滴植物油。  4. 用刷子把板栗都均匀
的刷到油。  5.炸锅预热200度5分钟。
6.听到叮声就可以放入板栗设置200度5分钟。
7.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水，搅拌均匀。
8. 叮声响过后拉出炸筐，把板栗的切口朝上，在上面刷上蜂蜜水。
9. 继续炸10到15分钟，在此过程中可以在板栗上刷1—2次蜂蜜水。
十四、长条油饼
主料：面粉150g、白糖10g、奶粉10g、温水95ml、油
10ml 辅料：小苏打0.5ml 、盐2.5ml 、温水7.5ml 、干酵
母  2.5g 步骤：1. 将奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗
中。  2.搅拌均匀，成酵母水。  3.加入面粉中。  4.揉成团。
5.加入油。
6.揉成光滑面团。
7.发酵至两倍大。
8. 准备盐
碱水用料。
9. 将盐和小苏打倒入7.5 毫升水中，搅拌溶化。10.一点点
揉进面团。11.再次发酵至两倍大。12.擀成长条。13.切成段。14.做成油条状15. 空气炸锅200度，预热5分钟。16. 在饼坯表面刷油。17.放入预热好的炸锅，200度2分钟后取出，刷油18. 继续炸至表面金黄，出炉。