药食同源中药材——滋补食谱
瑾湉 瑾湉 2022-06-07 08:52 发表于上海
禅房花木深巫娜 - 风月无古今
生黄芪方
【原料】生黄芪20克。
【制作法】生黄芪水煎次，每次煮沸30分钟，取2次煎液混匀。
【用法】代茶饮。
【功效】益气固表，增强免疫。适用于免疫功能低下而易患感冒者。
山药参枣汤
【组成】山药30克，人参6克，大枣10个，猪瘦肉适量，盐适量。
【用法】每日1剂，分2次服完。吃肉、山药，喝汤。
【功效】增强机体免疫力。
黄芪双菇汤
【原料】黄芪10克，鲜蘑菇、水发香菇各25克，调味品适量。
【制作法】黄芪煎汁约50毫升备用。将蘑菇和香菇洗净切碎，在油锅中略炒后，加入黄芪汁及鲜汤煮熟调味即成。
【用法】汤料同食。
【功效】提高免疫力，增强抗病毒能力。适用于免疫功能低下者。
党参枸杞蜂王浆方
【组成】党参、枸杞子、三七各20克，蜂王浆10克，蜂蜜100克。
【做法】将党参、枸杞子和三七共放入锅中，加入适量水，煎30分钟，取其汁与蜂王浆、蜂蜜混合均匀，放入瓶中储藏。
【用法】每次1汤匙，每日2次，温水送服。
【功效】用于提高免疫力，增强食欲和改善睡眠。
黄芪蜂蜜方
【组成】黄芪100克，蜂蜜适量。
用蜂蜜做的美食食谱【做法】黄芪切片，放入锅中，加适量水，煎成浓汁，滤去渣滓，加入蜂蜜，调成膏状。
【用法】每次10～15克，每日早晚各2次空腹服用。温水送服。
【功效】用于体虚、体弱、免疫力低下者。
三七红枣炖鸡
【原料】三七5克，江枣4颗，鸡肉300克，盐适量。
【制作法】红枣去核洗净，三七切片，鸡肉去皮洗净后切块。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水至八成满，大火隔水炖约3小时，加入盐调味即可。
【用法】饮汤食肉
【功效】提高机体免疫力，抗衰老，强身健体。适用于免疫力低下者。
柚子肉炖鸡
【配方】柚子1个(最好隔年越冬者)，雄鸡1只(约500克)。
【用法】雄鸡去毛及内脏，洗净。柚子去皮留肉。柚肉放鸡肚内，加清水适量，隔水炖熟。饮汤吃鸡，每2周1次。
【功效】本方补肾填精，辅助肾虚所致耳鸣、耳聋。
猪肉煮黑豆
【配方】猪肉500克，黑豆50克。
【用法】2味同煮，至烂熟。随意服之，可常服
【功效】健脾益肾。辅助脾肾虚弱导致的耳聋。
人参银耳鸡蛋汤
【食材】人参10克，干银耳20克，鸡蛋一个，蜂蜜适量。
【做法】将银耳用温水泡软撕成小块备用。鸡蛋煮熟后去皮与银耳、人参一起放入砂锅中，加入适量清水文火煮两个小时，放凉后加入适量蜂蜜调味即可食用。
何首乌粥
【食材】何首乌50克，粳米100克，红枣6枚，白糖适量。
【做法】先将何首乌放入砂锅中加水煎成浓汁，取汁与粳米、红枣、白糖一起放入锅中煮成粥即可食用。
灵芝田七瘦肉汤
材料：龙眼肉15克、灵芝10克、田七6克、生姜6克、猪瘦肉50克
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。
功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等
灵芝陈皮老鸭汤
材料：灵芝50克、陈皮1个、老鸭1只、蜜枣2枚
制法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。
灵芝清补汤
材料：灵芝15克、红枣23克、党参23克、枸杞子24克、人参须15克、猪排骨300克、盐适量。
制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250--300毫升，吃肉喝汤每天1次。
功效：清润提神，健脾开胃。
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