简介
教学目标
•让幼儿了解番薯的特点和营养价值。
•培养幼儿的厨艺技能，提高他们的领导力和实际操作能力。
•传递健康饮食知识，增强幼儿对健康饮食的意识。
教学准备
•新鲜的番薯
•切菜刀
•炒锅
•调料（盐、胡椒粉或者其他口味喜欢的调味料）
•打印好的食谱
•幼儿园烹饪教室
教学步骤
第一步：介绍番薯的特点与营养价值
在上课前，教师可以让孩子们先观察新鲜番薯的外观和形状，并引导孩子们尝试感受番薯的光泽、大小、形状等等特点。然后，教师可以简要地介绍番薯的来源、营养成分，诱导孩子们发现番薯的优点和美味。
第二步：解说食谱
为保证幼儿的安全和健康，可以打印好食谱，并逐一讲解材料清单和步骤。讲解过程中，教师可以引导孩子们学习一些基本的烹饪技能，例如如何将浸泡过的番薯片切成细条、如何在炒菜时避免烫伤等。
第三步：制作过程
红薯美食食谱教师可以将孩子们分成若干小组，每个小组2-3人。在烹饪教室中，教师先给出一些基本步骤指导，然后请孩子们进行烹饪。教师需要监督孩子们的烹饪过程，提醒孩子们注意安全、卫生，同时还要指导孩子们完成上述技能要求。
关于制作过程的具体步骤：
•准备食材。将新鲜番薯洗净，削皮，切成厚约1厘米的片状。留意不要切得过厚，否则烹饪时间会更长。
•烹饪。热锅加点油，将番薯片放入锅中，煎至两面金黄。然后翻面继续煎至两面都有锅巴，即可取出。
•调味。将煎好的番薯片放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉等餐厅常用调料即可。
第四步：品尝
烹饪完成后，可以让孩子们变为小小美食家，品尝由自己亲手制作的美食，并评价这道菜的口感和味道。
注意事项
•教师要引导孩子们注意卫生和自我保护，尤其是避免烫伤。
•厨具和材料要经过仔细的清洁和消毒工作，以确保健康安全。
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