1、芹菜
芹菜是那种可以放⼼吃的零卡路⾥的深绿⾊蔬菜之⼀。低碳⽔化合物蔬菜实际上可以帮助⾝体燃烧更多的卡路⾥，芹菜汁也是可以加⼊到饮⾷⾥的绝佳选择。
2、菠菜
作为另⼀种深绿⾊蔬菜，菠菜也是对减肥有帮助的极佳蔬菜。菠菜是低碳⽔化合物蔬菜，是⼀种⾝体所需铁元素的重要来源。此外，菠菜还富含⾝体必需的其他维⽣素和矿物质，蔬菜已被证明可以保持⼼脏健康并降低患上常见眼病的风险。
3、西兰花
西兰花是另⼀种美味和简单的蔬菜。西兰花富含维⽣素C和维⽣素K，也是⽐较健康的碳⽔化合物蔬菜。
4、西葫芦
西葫芦是⼀个很好的蔬菜，虽然西葫芦不被⼈们认为是所谓的超级⾷品，但它含有⼀系列的基本营养素：维⽣素B6、锰、钾、维⽣素C
5、菜花
菜花在营养界⼀直被誉为瘦淀粉，⼀旦蒸熟后，其特性完全可以代替⼟⾖泥成为低碳⽔化合物的⾸选，甚⾄能加⼊到奶油汤和⽐萨饼⾥，做⾯⾷时也可以代替部分⾯粉，同时可以替代⼤⽶或其他主⾷。
6、甜菜
营养丰富，绿叶蔬菜应该作为低碳⽔化合物的⾸选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。你可以蒸它或搭配⾁丝炒制，味道⾮常不错，颜⾊也很好看。提供⼤量的维⽣素K，在营养学杂志的⼀项研究发现，能够降低患癌症和⼼脏病的风险。
7、蘑菇
从⽩⾊到⼩褐菇到更多异国情调的⾹菇，都是低碳⽔化合物的代表，但这些⾷⽤菌富含鲜美的味道。蘑菇还具有令⼈难以置信的抗炎特性。
8、青⾖
虽然青⾖是⾖科植物的⼀员，但它们的碳⽔化合物含量明显少于其他⾖类。提供其他⼀些健康益处，这使得绿⾖成为⽣理饮⾷的最佳蔬菜选择。
9、卷⼼菜
卷⼼菜富含维⽣素C，有助于免疫⼒和胶原蛋⽩的形成，还含有丰富的可溶性纤维，可以为肠道中的有益细菌提供⾷物。在制作酸菜和泡菜的过程中，发酵添加了健康的益⽣菌，所以适量⾷⽤酸菜也是有益于健康的。
10、花椰菜
花椰菜中碳⽔化合物含量很低，钾，胆碱，维⽣素K和维⽣素C含量都很⾼。此外，它还有助于降低患⼼脏病和癌症的风险，也有助于⼤脑发育。
11、西红柿
西红柿也是低碳⽔化合物蔬菜，可以帮助⼤家快速减肥。西红柿是抗氧化番茄红素的良好来源，可以降低患⼼脏病和癌症的风险。西红柿还可以让⼈拥有光滑和年轻的肌肤。
12、鲶鱼
鲶鱼是⼀种常见的鱼类，含有你肌⾁需要的⾼质量蛋⽩质。烹饪⽅法简单，可以蒸、烤、煎都⾏。
13、去⽪鸡腿
⾸选依然是鸡胸⾁，但鸡腿⾁含有⼤量的汁⽔，⼝感更好。如果你担⼼额外的卡路⾥和脂肪可以去除外⽪，只吃纯纯的⾁。除了⼤量的蛋⽩质，还额外提供了⼈体所需的硒，这是⼀种抗氧化剂，可以帮助缓解运动性氧化应激反应。
14、猪⾥脊
相对便宜的⾁类，提供了6：1的蛋⽩质脂肪⽐例，最好的烹饪⽅法就是⽩⽔煮拌上低盐酱油与蒜末，要避免过多的盐和添加剂过多的调味料。富含蛋⽩质、硫胺素和维⽣素B
15、鸡蛋
富含丰富的蛋⽩质，⼏乎没有任何碳⽔化合物。此外，最新研究发现鸡蛋中的蛋⽩质⽐其他任何⾷的蛋⽩质的质量都⾼。鸡蛋是抗氧化剂的最好来源，帮助⾝体吸收那些破坏细胞的⾃由基。
16.⽺奶
⽐⽜奶含有更多的蛋⽩质，同时含有更少的碳⽔化合物，最近的研究显⽰它含有丰富的脂肪酸。⼭⽺奶含有共轭亚油酸，这种脂肪酸可以帮助燃烧⾝体脂肪，低碳⽔化合物植物蛋⽩。
17、⾖腐
⾖腐是素⾷者主要的蛋⽩质来源，同时其少量的碳⽔化合物是夜间的零⾷⾸选。⼤⾖中所含的异黄酮化合物是有效的降压物质。
18、糙⽶
糙⽶作为⼀种绿⾊⾷品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提⾼新陈代谢。⾷⽤糙⽶后，⼈体的⾎糖上升速度较低，⾎糖不易升⾼⽽细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。不仅对预防⼼⾎管疾病、贫⾎症有功效，还可改善便秘。
19、燕麦⽚
燕麦⽚⾼蛋⽩低热量，富含⼤量的具有可溶和不溶性粗纤维，能⼤量吸收⼈体内的胆固醇并排出体外。饱腹感强，减肥期间⾷⽤避免摄⼊的脂肪少了，⾝体⾃然⽽然就会瘦下来。
20、⼤麦
⼤麦中膳⾷纤维含量较为丰富，营养含量与其他⾕物类似，减肥期间可以以此作为主⾷⾷⽤。含有的膳⾷纤维素可调整消化吸收功能，从⽽延缓营养物质的吸收。膳⾷纤维素还可产⽣饱腹感，避免摄⼊过多的热能、脂肪、碳⽔化合物，有
消化吸收功能，从⽽延缓营养物质的吸收。膳⾷纤维素还可产⽣饱腹感，避免摄⼊过多的热能、脂肪、碳⽔化合物，有防治肥胖的作⽤。
21、野⽶
野⽶⼜叫野⽣⽶，茭⽶，菰⽶，雕胡⽶，是⼀种⼀种⾼碳⽔化合物、⾼纤维、⾼蛋⽩的⾷品，减肥时适量⾷⽤。野⽶中的蛋⽩质、多种微量元素、膳⾷纤维⽐⼤⽶⾼得多，是难得的保健⾷物，可称之为“⽶”中之王。
22、⽟⽶
⽟⽶中含有较多的粗纤维，⽐精⽶、精⾯⾼4~10倍。⽟⽶中还含有⼤量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维⽣素E等，均具有降低⾎清胆固醇的作⽤。上述⽟⽶的成份与功能，对于减肥⾮常有利哦。同时⽟⽶成熟时的花穗⽟⽶须，有利尿作⽤，也是减肥的好帮⼿。
23、薏⽶
薏⽶的纤维含量和钾含量都较⾼，有⼀定消⽔肿作⽤，此外还含有较丰富的镁，是⽔肿型肥胖⼈⼠的必备佳品哦！⽽且薏⽶中含有⼀定的维⽣素E，是⼀种美容⾷品，常⾷可以保持⼈体⽪肤光泽细腻，消除粉刺、⾊斑，改善肤⾊，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有⼀定的作⽤。
24、⼩⽶
快速减肥食谱轻松瘦出好身材美食⼩⽶是⼀种常见⾕物，常被⽤来熬粥，其钾、磷、镁含量较⾼，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮⾷⽤。其实⼩⽶也属于粗粮，含的⾷物纤维丰富，热量低，⾷⼊易有饱腹感。建议多点⾷⽤，⼥性吃了不光保持⾝材，⽪肤也可以保持光滑哦。
25、荞麦
荞麦有四个品种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和⽶荞麦。⼈们通常⾷⽤的是苦荞和甜荞，市场上有“荞麦⽚”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦⾯包”等出售。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能⼒，还具有扩张⼩⾎管和降低⾎液胆固醇的作⽤。
蓝⾖⾖营养师建议：减肥饮⾷应帮助脂肪燃烧，帮助我们减轻体质，⼜不影响健康，好的饮⾷增加富含蛋⽩质、纤维的⾷物，有助于限制膳⾷脂肪的吸收并促进饱腹感。
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