山西腊八节美食馏米是什么
    　山西省腊八节特美食馏米的详细介绍
    　腊八节在中国有着很久远的传统式和历史时间,在这一天喝腊八粥、做腊八粥是国内各地普通百姓最传统式、也是最注重的风俗习惯。而在美丽的家乡,今日则是吃另一种口味与众不同的特美食馏米。
    　馏米,是太原、晋中市、吕梁一带的一种特美食,是用泡的发醇的江米(也就是檽米,山西省人叫檽米为江米)和大枣煮制而成的。
    　【原料】:檽米450克、干红枣150克。
    　山西省腊八节特美食馏米制作过程:
    　一.馏米的制作过程:
    　1.将电饭锅蒸格里铺平一整洁蒸笼布。
    　2.蒸笼布上均匀分布的铺一层A一部分解决好的檽米。
    　3.糯米上均匀分布的铺一层B一部分解决好的大枣。
    　4.红枣上均匀分布的铺一层A一部分解决好的檽米。
    　5.糯米上再均衡的铺一层B一部分解决好的大枣。
    　6.红枣上再均衡的铺一层A一部分解决好的檽米,如此重复将全部的食物以一层檽米一层大枣的铺好。
    　7.电饭煲内胆里装进适当冷水,将蒸格放进里胆。
    　8.盖严盖子,在电饭锅外盖上遮盖一整洁的布。
    　9.拿布将电饭锅的排气口盖严紧,插电逐渐煮制。
    　10.蒸牵制30分鐘后,开启盖子,在檽米上滴一层水,再盖严盖子逐渐煮制。
    　11.约20分鐘后,再开启盖子,在檽米上滴一层水,再盖严盖子逐渐煮制。
    　12.如此不断,每过20min就开启盖子撒水、煮制,直到檽米熟可以金属拉丝才行,馏米就
搞好了。
    　二.檽米的筹备全过程:
    　1.提前准备檽米450克。 关于电饭煲食谱的美食介绍
    　2.将糯米放到一整洁的大盆里,用水清洗干净后沥干水份。
    　3.加回去冷水,以未过檽米为标准,置放一边让其当然发醇5～7天。
    　4.以后再次用自来水清洗一遍,沥干水份预留。
    　三.大枣的筹备全过程:
    　1.提前准备干红枣150克。
    　2.将干红枣放进水中,手洗整洁。
    　3.将洗干净的大枣放到电饭锅的蒸格上。
    　4.电饭煲内胆里添加水,将蒸格放进,盖上盖子插电,上汽汽车后蒸15分鐘上下,至大枣7、8完善。
    　5.蒸熟的大枣取下,略微放凉后,除掉枣胡预留。
    　山西省腊八节特美食馏米制做的经历与体会心得:
    　1.煮制馏米时,要间距一段时间就在食物上边淋一些沸水,那样的方式 称之为洒浆,仅有洒浆充足,才可以使制作的馏米发生金属拉丝的实际效果。
    　2.制做馏米时,最好用不锈钢蒸锅蒸,那样不必担心煮制时水少而锅干。假如用电饭锅蒸,要留意锅里面的水的是多少,要不时的往里胆里也放水,防止里胆的水烧干。
    　3.檽米要提早泡浸让其当然发醇,冬季要5～7天,夏季也需要2～3天。泡浸期内可以换几回水。
    　4.干红枣蒸至7、8完善就可以。
    　5.制做馏米时,食物要一层檽米一层大枣匀称的铺平,那样食物遍布匀称,在煮制时香气
结合的匀称。