高血压病人的饮食，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
益于降压的食物
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香1.藕，
味苦甘，止除热，补中养神，除百病。一般都可以吃的，但是注意口味一定要淡！另外，血压降不下来很多时候血脂也是高的，所以先调节好血脂才能有助于降血压！教你几个小办法，希望对你有帮助：1.多吃芹菜，有条件的话榨汁喝 2.按摩太冲穴（大脚趾和第二个脚趾之间凹陷的地方） 3.生吃茄子，要是觉得难吃的话可以自己想办法，比如切成丝拌着吃1.限制盐的摄入。
饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。
2.少吃甜食。
甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进 动脉硬化。
3.少吃动物脂肪。
动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。
4.戒烟少酒。
有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。
5.宜多食钾食物
钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。
6.宜多吃含优质蛋白和维生素的食物
如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。
高血压不能吃什么食物
高血压不能吃什么食物？高血压不能吃的食物有多少种？
对于高血压病人的高血压膳食必需是有一些忌口的，那就是烟和忌食一些辛辣、刺激性食物。
而且在平时的一日三餐中也一定要注意：三低三少的准则，那就是低盐、低脂、低热量，少甜少酒少饮茶。
高血压病人的生活安排高血压病人要安排好日常生活应注意以下几点：
温水洗漱。过热、过凉的水都会刺激皮肤感受器，导致四面血管的舒缩，进而影响血压。以30~35℃的温水洗脸、漱口最为相宜。
安全洗澡。洗澡水不要过热，不要浸泡时间过长。
中午小睡。午饭稍丰盛，有荤有素，但不宜油腻，同样不可过饱。餐后稍活动，应小睡或休息一会儿，以半小时至1小时为宜。
早餐平淡。一杯牛奶或豆浆，1~2个鸡蛋，适量的面包或馒头，加上平淡小菜即可。不可过饱，也不可不吃早餐。
娱乐有节。睡前看电视不要超过2小时，不要看内容刺激的节目。下棋、打麻将要限制时间，要控制情绪，不可过于认真、激动。
晚餐宜少。晚餐宜吃易消化的食物，不要怕夜间多尿而不敢饮水或进粥食。进水量不足，会使夜间血液粘稠，引发血栓产生。
睡前洗脚。上床前用温水洗脚，然后推拿双脚及双下肢，促进血液循环。
饮水一杯。漱口后饮白开水一杯，既有冲洗胃肠的作用，又可稀释血液，降低血液粘稠度，通畅血液循环，促进代谢，降低血压。
适当晨练。不宜剧烈运动，只宜散步，打太极拳，以增强血管的舒缩能力，缓解全身中小动脉的紧张，有利于降压。
万勿挤车。外出切勿挤公共汽车，可步行或骑自行车。把途中的时间留得宽裕从容些。以免心理压力大，促进血压升高。
缓慢起床。早晨醒来，先在床上仰卧，活动一下四肢和头颈部，然后慢慢坐起，活动几次上肢，再下床活动，这样血压不会有动。
耐心排便。排便取坐姿，切勿过于用力。便秘者多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物，可用些缓泻药。便毕站起时，动作要缓慢。
那么高血压病应注意什么膳食准则呢？
1、膳食有节：做到定时定量、不可过饥过饱，暴饮暴食。各种食物搭配公道，不可偏食。
2、低盐膳食：逐日进盐控制在2－5克以内。由于食盐能使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快。食盐过多，还轻易使水钠在体内潴而导致水肿。
3、多食新鲜菜和瓜果等富含维生素b、维生素的c的食物。如芽菜、瓜果、海带、紫菜、木耳等。
4、多食具有降压作用的食物，如大蒜、芹菜、荠菜、绿豆、玉米、胡萝卜、菊花、葫芦、西瓜、海带、海参、海蜇等。5、忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的产生。
6、少食动物脂肪、不食动物内脏等。少吃甜食，吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物。
7、少吃动物性蛋白、多吃植物性蛋白、如豆类及豆制品。动物蛋白应多吃海鲜、鱼类。如海参、海蜇及某些鱼类，不仅能提供人体所需的蛋白质，而且还具有一定的降压的作用。
关于高血压食谱大全的美食介绍 8、少量喝茶和适量饮酒。茶叶中含有少量茶碱、黄嘌呤，其利尿作用对高血压病有利。茶叶中的维生素等能防预动脉硬化。但饮茶过多又会导致兴奋不安、失眠、心悸。故不可多饮。少量饮用低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，可扩张血管，活血通络。但忌饮烈性酒，更不能酗酒。
总之，高血压病人的膳食以平淡为主，宁素勿荤，宁淡勿浓，宁饥勿饱，生活上做到调情志，益肾精，慎膳食。
具有降压作用的食物有：绿豆、茄子、芹菜、海带、胡萝卜、荠菜、花生、木耳、柿子等等，您能够在平时的膳食中多吃一些。具有降压作用的食谱：
1、麻油芹菠菜：原料：新鲜菠菜和芹菜各250克、麻油30克、精盐、味精各适量。制作：将菠菜、芹菜去老叶及根、洗净切段，放沸水中烫2分钟，捞出，放小盆中加入麻油、盐及味精，拌匀即成。功效：滋阴清热，平肝熄风。相宜于高血压病的头晕、头痛、面赤口渴、心烦喜怒，大便秘结等。宜忌：菠菜和芹菜要鲜嫩，不宜同食鳝鱼。
2、核桃仁拌菠菜：原料：核桃仁50克、芹菜300克、精盐2克、味精1克、香油5克。制作：
先将芹菜洗净切成丝，用沸水焯片刻，再用凉水冲一下，沥干后加精盐、味精、香油入盘备用。将核桃仁用开水泡后剥去外皮，用开水再泡5分钟后拿出来放在芹菜上，吃时拌一下。功效：本品具有降低胆固醇及血压和润肠通便之功效。相宜于高血压、冠心病、便秘等症状。
3、海带爆木耳：原料：水发黑木耳250克、水发海带100克、蒜1瓣、调料适量。制作：将海带、黑木耳洗净，各切丝备用。菜油烧热，爆香蒜、葱花，倒入海带、木耳丝，急速翻炒，加入酱油、精盐、白糖、味精，淋上香油即可。功效：安神降压，活血化瘀。适用于高血压、紫癜等症。
4、菊花肉片：原料：瘦猪肉500－600克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3枚，精盐、料酒、味精适量。制作；轻轻洗净菊花瓣，猪肉洗净切成片，将鸡蛋打入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状物，投入肉片拌匀备用。将肉片入油锅炸熟。锅内留油少许，投入葱、姜拌炒片刻，加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀，以味精调味拌炒几下即成。功效：祛风清势，平肝明目。本品可用于降低血压，扩张冠状动脉，改善心肌供血状况，可作为高血压、冠心病病人的膳食。
5、山楂肉丁：原料：猪后腿肉250克、鲜山楂10个、酱油、白糖、料酒、精盐、葱、姜、淀粉等。制作：先将肉切成小方丁，刀背轻拍，拌黄酒、精盐、湿淀粉，再拍上干淀粉备用。油烧到六成热时爆香姜末，再将肉一块一块炸一下，捞起沥油。
然后再将油烧热，再将肉丁略炸捞起。等油温八成热时，再炸至脆备用，要炸三遍。然后山楂去核，加少许水煮烂，压泥，再倒入余油中翻炒，加少许酱油、白糖，等到非常稠厚时倒入肉丁，翻炒均匀即可。功效：散瘀活血，消积化滞，降胆固醇，是高血压、冠心病、动脉粥样硬化等病人的首选膳食。
此外，血压升高者还应忌吃各种蛋黄，动物脑、肝、肾，以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物，也忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、辣椒、川芎等。
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