导语：
这一次，让我们忘记巴黎的戏梦人生，罗马的浪漫假日，或是伦敦的绅士端方，前往比利时首都布鲁塞尔。
这里是欧洲的十字路口，汇集了荷、法、德等多个国度的万千风情；这里是比利时的“小巴黎”，充斥着博物馆和名胜古迹，以及绿茵、森林和湖泊。
这里是美食之都布鲁塞尔，一个拥有无尽啤酒、薯条和巧克力的地方。
正文：
作为西欧的十字路口，相较于几个邻居，比利时似乎不怎么引人瞩目：文艺不及英法，富裕不及瑞士。有时只有在需要巧克力的时候，才会由此念及这个著名的巧克力产地。
不错，比利时的巧克力享誉世界，但这里却不只有巧克力。比利时人将他们的烹饪方式誉为一种流动的艺术。走在街上，可以看到华夫和薯条等各式各样的小吃，往往还有多样的配料可供选择；走进餐馆，则能吃到炸肉丸和贻贝等传统比利时菜；布鲁塞尔和法国一样有着数不清的咖啡馆，也有着德国那样口感极佳的啤酒。
布鲁塞尔地域虽小，却依然足以令每个来到这里的人大饱口福。
巴黎美食英文食谱 华夫格街
在布鲁塞尔开启旅程的方式只有一种，那就是吃上一份比利时华夫饼。
挑选一个风朗气清的早晨，闲逛雨果赞不绝口的布鲁塞尔大广场（他在这里完成了《悲惨世界》），饱览广场上哥特式、文艺复兴式、路易十四式等不同风格的建筑，再到街边小店点几块新鲜出炉、尚且热气腾腾的华夫饼，最是惬意不过。
几个世纪以来，华夫饼一直是比利时人餐桌上的常客。对于他们而言，华夫饼是零食和甜点，而不是早餐。比利时的华夫饼主要有两种：布鲁塞尔华夫饼和列日华夫饼。
列日华夫饼在18世纪由一个大厨发明，华夫饼的外面裹着一层金棕的酥脆焦糖外壳，通常还会搭配香草和肉桂食用。这是比利时街边能买到的华夫饼中最常见的一种，虽然游客区售卖的华夫饼经常会伴以掼奶油、水果和巧克力出售，但比利时人惯常的吃法其实是浇上糖浆。
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