太极养生食谱美食做法

美食食谱

1. 红烧猪蹄

- 材料：猪蹄500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，清水适量

- 做法：将猪蹄切成块状，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，加入猪蹄煸炒至表面变。加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫。加入适量清水，再加入适量的老抽、生抽和白糖，烧开后转小火慢炖2小时至猪蹄变烂即可。

2. 清蒸鲈鱼

- 材料：鲈鱼1条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，食用油适量

- 做法：将鲈鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，切上十字刀。将姜片和葱段放在鱼身内部，撒上少许料酒和盐。将鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。蒸好后，撒上葱花和姜末，热油淋在鱼身上即可。

3. 蒜蓉西兰花

- 材料：西兰花适量，大蒜适量，盐适量，生抽适量，食用油适量

- 做法：将西兰花洗净，切成小朵。将大蒜剁成蓉状。将锅烧热，放入适量的食用油，煸炒蒜蓉至香味出来。加入西兰花翻炒均匀，加入适量盐和生抽，继续翻炒3-5分钟即可。

4. 红烧茄子

- 材料：茄子2个，生姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量

- 做法：将茄子切成滚刀块状。将锅烧热，放入适量的食用油，放入茄子煸炒至表面上。捞出茄子备用。锅中再放入适量的食用油，放入切好的姜蒜和葱段煸炒出香味。加入适量的水烧开，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，搅匀后放入茄子，煮沸后转小火焖煮约5分钟。最后加入适量的鸡精炒匀即可。

5. 清炒素菜

- 材料：芹菜适量，胡萝卜适量，青椒适量，盐适量，生抽适量，食用油适量

- 做法：将芹菜、胡萝卜和青椒洗净，切成均匀的丝状。锅中加入适量的食用油，放入切好的蔬菜煸炒至断生。加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，炒至蔬菜变软熟即可。

提示：以上食谱适合太极养生，其中的材料份量可根据个人口味进行调整。