营养要均衡
一、教学目标
1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性；
2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准；
3、初步学会合理搭配食物。
二、教学重难点
重点：探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。
学生营养午餐食谱营养美食特点难点：知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。
三、教学准备
四、教学过程
（一）、创设情境，引入新课。
一天中，我们要吃很多食物，在这些食物中，哪些能给我们提供能量，哪些能支持我们的生长发育，哪些又能保持身体的健康呢？
（二）、探究思考，学习新课。
1、在日常生活中，不同种类的食物用量是否一样，哪些吃得多，哪些吃得少呢？为什么？
2、课件出示：小明的晚餐。请同学们根据自己的生活经验分析一下这顿晚餐的营养的合理性。
3、均衡膳食的“宝塔”
A、每层有哪些食物？各类食物能提供给我们什么营养，对身体有什么作用？
B：“宝塔”的结构特点是什么？
4、请大家结合均衡膳食“宝塔”与自己所知道的各种相关信息，针对小明的晚餐进行小组讨论，并尝试着提出合理的修改意见。（出示食物图片及名称）
5、倾听各小组的汇报，并时时加以补充。
从探究的过程中获得领悟，在学习、反思、交流过程中，将自己的发现与别人的进行比较，更进一步理解“宝塔”中各层食物在人体的作用。
让学生通过获得的知识和生活经验进行修改。调动学生动脑、动手的能力，培养学生的创新思维。
发挥小组的合作作用，培养学生的观察总结能力。
（二）搭配膳食营养搭配原则
1、制定标准，自主设计。
A、评价这顿晚餐设计的标准是什么，如何进行评价呢？
小结：粗细粮搭配、荤素搭配、有适当的蔬菜和水果等，才能使营养均衡、美味可口。
B、请大家独立设计一顿一家人食用的晚餐食谱。（提醒根据家庭现状进行晚餐的设计。）
2、评选“美食大师”。要求：设计者分主、副食并说明设计的理由。
A、投影展示学生设计的晚餐
B、小组间互相交换设计的意见。
3、出示歌谣总结膳食营养的均衡性
一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有。
学生思考并进行评价。
动手设计自己的晚餐。
设计者详细解说晚餐的用料及理由。
同桌互相交换设计及修改意见。
朗诵、记忆人体所需的营养。 13
分钟
进一步明确膳食营养搭配的原则。
将活动融入到自我探究的氛围中。
通过评价同学的设计，使学生更进一步完善设计的晚餐，把知识融入到实际应用中。
把人体所需要的营养编成学生喜闻乐见的歌谣，更利于在生活中注意营养的均衡。
三、课堂小结
通过这节课的学习，同学们说一说你有什么收获？
学生谈收获和学习体会，师生共同交流。
尊重学生的独特感受，帮助教师自我反思，培养学生学科学的成功感。
四、布置作业，拓展新课。
快要下课了，我们的家长经常为怎样让我们吃的高兴、吃的健康而操心，今天请你们回答根据你设计的晚餐再分别设计一顿早餐和午餐，并注意早、午、晚餐在营养与热量上搭配合理与均衡，将设计的内容与理由与家长进行交流和修改，然后在家长的帮助下亲自与家长共同做一做，请把你做的过程、家人品尝后的评价及自己的感受写下来，下节课我们一起交流。
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