想知道你吃的早餐健康吗？
先来做一个自测
看看你的早餐能到多少分
1.早餐吃主食，得15分，若主食中一半以上是粗粮、杂豆、薯类，再加5分；
2.早餐有豆腐、鸡蛋、鱼类中的一种，得20分；
3.喝牛奶、豆浆或五谷粉，得15分，若饮品中不含糖，再加5分；
4.有蔬菜，得20分；
5.有核桃、杏仁等坚果，得20分；
6.若采用了油炸、烤制、熏制的方法，从总分中扣10分；
7.不吃早餐为0分。
假如你的早餐不到６０分，那可就要引起注意了，今天就教给大家，糖友应该如何吃早餐？哪些食物该避免？又该如何做出健康又美味的丰盛早餐呢？（后附食谱及糖友提供的早餐照片）
01错误一：不吃早餐
一项来自以列和瑞典的研究更是发现，如果2型糖尿病患者不吃早餐，不仅一整天血糖易飙高，而且胰岛素反应也会变得更为迟钝。
即使非糖尿病人不吃早餐，血糖看似没有波动，但伴随着一上午的饥饿感，在午餐和晚餐极易发生“爆发式进食”，反而不利于血糖和体重控制。
在美国科罗拉多大学医学院的一项研究实验中，让参试者隔一天吃一次早餐。结果发现，与吃过早餐相比，在没吃早餐的日子里，参试者的平均胰岛素和血糖水平要明显升高。就是说人体内出现胰岛素抵抗，代谢血糖的能力下降，需要分泌更多的胰岛素，才能将血糖控制在正常范围。
由此可见，早餐对于糖友或非糖友控制血糖、维持胰岛素反应来说至关重要。
02
错误二：太晚吃早餐
不长肉的美食食谱来自新加坡临床营养研究人员专门讨论了健康人和糖尿病患者的就餐时间和营养摄入对于血糖控制水平的影响。
其中说明：进餐时间的混乱可能会引起人体内部的节律起搏器与外界线索之间的矛盾，让
身体无所适从，导致糖耐量受损。另一方面，进餐时间和营养成分的改变引起饮食昼夜节律紊乱，可能会导致各种代谢性疾病，其中就包括2型糖尿病。
因此，我们更应该早点吃早餐。
03
错误三：早餐主食单一
1. 白面包甜糕点不可取
精制白面包和甜糕点大多以白面粉、黄油、白砂糖为主料，质地松软，让人吃了欲罢不能，且GI值高、能量密度大但营养价值单一，以这样的食物作为早餐非常不可取。
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