1、汤圆  元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。2、油茶  元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;...

食养节气汤包，夏季养生食谱大公开人们都知道喝汤可以养生，但90%的人却不知道什么时候该喝什么汤、如何选购好汤料、如何科学的搭配食材。结合中医顺应四时调养与广府汤膳文化精髓的食养节气汤包，就很好的为人们解决了如何喝汤养生的困惑。根据夏季六个节气的不同气候特点，为您定制最优的喝汤养生配方，在此分享夏季调理食谱。夏季节气养生人们都知道喝汤可以养生的道理，但90%的人却不知道什么时候该喝什么汤、如何选购好...

中国古代莲藕栽培起源概说作者：曹蓓蓓 丁晓蕾 来源：《绿科技》2015年第12期        摘要：指出了莲藕原产于印度和中国，至今已有上千年的栽培历史，是集食用、药用、文化代表于一体的蔬菜珍品。在中国漫长的历史进程中，莲藕随着社会的发展在人们的生活中大放异彩，不仅作为食品供食，且作为药品以及中国传统文化、习俗礼仪的象征在日常生活中发挥重要作用，基于此，...

中国古代的发酵食品 “开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这七件事中，大部分都与发酵食品有关。发酵食品是我国古代利用微生物发酵作用，以酿造工艺加工而成的食品。它们的品种很多，最主要的是酿酒，醋、酱和酱油，也是中国人生活中必不可少的酿造调味品。此外，腌酱菜、腐乳、乳酪等发酵食品也都是我国人民普遍喜爱的传统食品。这些成果集中反映了中国古代在生物化学上的成就，它们为现代微生物学的产生和发展准备了条件，打下了基...

中国古代的食谱《周礼·天官冢宰：虽非直接的食谱，但它记载了周朝宫廷的饮食制度和官职设置，反映了当时饮食管理的高度组织化和仪式化。南北朝《食珍录》：这是现存最早的古代食谱之一，记录了南北朝时期贵族饮食的精致和考究，包括许多宫廷御膳的制作方法。隋代《食经》：此书现在已佚失，但从后世文献中可以了解到它曾记载了大量的隋代饮食文化及其烹饪技术。北宋《清异录》：作者陶谷的这部作品并非纯粹的食谱，但其中包含了许...

典籍关于餐饮的说法诗经的美食食谱中国的饮食文化源远流长历史悠久独具特。自古以来，我们的先人就把饮食列入文化艺术的范畴，不仅仅满足于单纯的生理之欲，更要求、香、味、形器甚至环境、礼仪、风俗等等全方位的审美、协调，同时还要求与诗词，歌赋琴棋书画音乐舞蹈戏剧曲艺紧密结合，构成了一个深具东方特的饮食文化氛围和风韵，从而成为古老华夏文明中的一朵奇葩，在中华文化中占有重要的地位。所以饮食文化在古代典籍中...

苋菜血皮菜有什么作用和功效？      美食食谱大全10种菜  文章导读                       也许很多城市里的人没有吃过血皮菜，但小时候在农村长大的孩子应该听说过这种菜，甚至很多人还吃过，这种蔬菜吃起来味道非常美，并且对健康...

红楼梦里的养生美食——贾母进补蒸羊羔 湘云作诗烤鹿肉作者：来源：《饮食与健康·下旬刊》2012年第02期        【原文赏析】        宝玉因心里惦记着诗社，天亮了就爬起来，盥漱已毕，忙忙往芦雪庭来。一时众姊妹来齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说：这是我们有年纪的人...

中国文学中的豆腐 作者：***来源：《阅读（书香天地）》2020年第08期        中国人看了“豆腐”这两个字以后，首先想到的大概是几个在白话文里用豆腐的说法，比如说“他很喜欢吃豆腐”“别吃我的豆腐”。其实这里“吃豆腐”意思的来源可能不会早于清末，因为在古典文学中“吃豆腐”根本就没有别的意思。至于有关豆腐的俗语、歇后语的来源更不容易查，有的是从明朝的小...

海参⾃古以来就被中国⼈⾷⽤，来翻⼀翻那些古籍…中国很早就开始⾷⽤海参，但直⾄三国时期，才有正式的⽂献记载。沈莹（三国·吴）的《临海⽔⼟异物志》记载：“⼟⾁如⼩⼉臂⼤，长五⼨，中有腹，⽆⼝⽬，有三⼗⾜，炙⾷”。其中“⼟⾁”就是指海参，“炙⾷”，炙从字义上讲为烤，也就是烤着吃，这是记录中国⼈吃海参最早的⽂字记录。这是最早记录中国⼈吃海参的历史⽂献。在唐传奇及元杂剧中，在秦始皇东寻长⽣不⽼药时，世⼈就开...

明代饮食特点介绍明朝创造了灿烂辉煌的文化，其中一个突出的特点就是市民经济和市民文化的繁荣，这种文化注重享乐，表现在美食上就是宫廷菜(官宦菜)和江湖菜的双峰并峙。以下是店铺为你精心整理的明代饮食特点介绍，希望你喜欢。明代饮食特点因为朱元璋出身安徽，开国将领中也多淮扬一带的人，所以官场上流行的菜还是以淮扬风味为主，比如太祖烧香菇、长寿菜、徽州毛豆腐都带有浓郁的淮扬菜特。据《明大政纪》记载，洪武二十七...

大槐树移民家谱七1、（河南）西白仓村杨氏碑记 ２００３年夏于河南省濮阳市区马颊河东岸杨氏祖茔，该碑碑额上书“报本追远”，碑文记载“吾弘农（洪洞）杨氏自明初徙洪洞迁来，定居于濮北西白仓集，历明清民国至今已将六百年矣，赖先人之德泽子孙之自强家业昌盛人口繁衍久为濮北望族，维年代湮远，心记口传难免有失误之虑，于是有族谱之修，自此系统明支派清上下辈次有条而不紊，依谱检视一目了然。吾濮北杨氏族谱之修始于大清光...

珍禽异兽都有哪些动物《山海经》是我国历史上的一部奇书，之所以这么说，是因为它被认为是我国最早的志怪书籍之一。除了记载神话传说外，它还介绍了许多的山川地形、风土人情、历史故事。此外，它对宗教、科学，以及浪漫主义文学也有着深远影响，实在是我国古代众多典籍中价值位列前茅的伟大著作，连司马迁都在《史记》中感叹道："余不敢言也。"《山海经》导致司马迁“不敢言”的因素有很多，其中之一便是其中的记载，有很多地方...

中国古代是怎么用葡萄酒来美容抗衰老的女人是消费葡萄酒的主要人，有60%的女性都喜欢喝葡萄酒，而且多数是购买进口葡萄酒。女人这么爱喝葡萄酒主要是因为葡萄酒可以美容养颜，还能延迟衰老，不少女人喜欢睡觉之前喝一杯葡萄酒。1.我国古代医学家很早就认识到葡萄酒的滋补、养颜、强身的作用。《诗经》中便有“为此春酒，以介眉寿”的诗句，意思是说用酒帮助长寿。《汉书·食贸志》中说：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下...

元旦黑板报元旦食品——年糕      年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。...

富平有什么美食家乡富平，早就被誉为美食名城，其当地浓郁的地方特，造就了富平独特的美食小吃。下面一起来看看富平里都有些什么特美食小吃吧。富平特美食：油泼面美食食谱面食做法油泼面，汉族传统的风味面食，富平一道很普通的面食做法。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代...

⿅茸的七⼤功效和五⼤吃法（附⾷谱）雄⿅的嫩⾓没有长成硬⾻时，带茸⽑，含⾎液，叫做⿅茸。是⼀种贵重的中药，⽤作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。《本草纲⽬》记载：⽣精补髓，养⾎益阳，强健筋⾻。《中药⼤辞典》记载：壮元阳、补⽓⾎、益精髓、强筋⾻。[性味] ⽢、咸，温。[归经] 归肾、肝经。[功⽤] 壮肾阳，补精髓，强筋⾻，调冲任，托疮毒。[主治] 肾虚、头晕、⽿聋、⽬暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦...

中国元旦节饮食习俗中国古代元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧(táng)、五辛盘．进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋。其中有饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义。 椒柏酒。在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸...

杏仁怎么炒着吃呢        文章导读                 \n       才买来的新鲜杏仁，或者是自己做的杏仁，在吃之前是必须要先炒一下，如果不炒的话，那么杏仁是有毒性的， 而如果有毒的话吃了之后是会危害到自己的生命，导致自...

元旦节(de)手抄报资料内容：元旦节(de)饮食习俗以下是为大家整理(de)元旦节(de)手抄报资料内容：元旦节(de)饮食习俗(de)文章，希望大家能够喜欢中国古代元旦饮食丰富多彩，荆楚岁时记(de)记述就是集中体现.南朝时荆楚元旦拜贺毕,接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧(táng)、五辛盘.进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋.其中有饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义.椒柏酒....

美食食谱手抄报XX年关于元旦习俗的手抄报内容   年糕：又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方那么为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河...

燕窝的典籍记载燕窝在我国史料文献中有记录或论述者，计有文人笔记及游记，食经及食疗本草及本草专书。但早期刊行之笔记并未有提及燕窝者。直至明朝黄衷《海话》始有记载。此后，王世懋之《闽部疏》及张燮之《东西洋考》、清朝屈大钧之《广东新语》，谢清高之《海录》，均有论述。而历代《医书》及《本草》，早期刊行者亦未有燕窝记载。《证类本草》收载药物凡1748种，惟燕窝独付缺如。明期李时珍亲验药物之真伪，凡二十余年，...

                        苏州稻香村的历史苏州稻香村始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。上到皇帝，下到平民百姓的喜爱让我们今天可以在许多历史典籍中到关于苏州稻香村的记载，还原苏州稻香村的历史和盛况。1、词典...

羊肉泡馍说起羊肉泡馍，那可是陕西的一道名吃。说起它的历史，可以追溯到公元前11世纪。 唐肃宗至德二年(公元757年)，唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京，一道平息了“安史之乱”。士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤食用。这样流传至今，就成了我们陕西一道独具特的美食。这周六，妈妈带我去品尝了正宗的羊肉泡馍。终于，服务员端上了热腾腾的羊肉泡馍。闻了闻，真香啊！再吃一...

茶油历史在中国就食用油而言，消费者最常食用的大多是大豆油、花生油、菜籽油，其次是橄榄油、茶油及少量其它油种。对于中国的消费者来说，很多人都不了解：其实茶油才是中国本土食用油。茶油在中国有2300多年的食用历史，自古以来就是我国的食疗珍品。古书关于茶油养生等方面的记载也很多。彭祖茶籽煲汤巧治尧帝体虚中国传统养生思想的博大精深与中华民族上下五千年深厚的文化土壤有着不解之缘。谈及养生，先秦诸子、道儒两家...

茶籽油的作用                                                       ...

产地介绍大鄣山乡，位于婺源北部边陲，东连沱川乡，南接清华镇，西与景德镇市毗邻，北与安徽省交界。全乡总面积94平方公里，人口9000多人，下辖五个村委会，31个自然村，是一个典型的山区林业乡，森林覆盖率达89%，山林面积12.9万亩，毛竹林2万余亩，有机茶园4000亩。清灵公路穿境而过，是镶嵌在皖、赣两省婺、休、祁、浮四县交界处的一颗绿明珠。   大鄣山乡，以雄踞其境内的大鄣...

农业考古农业考古2019·32019年第3期元朝时期共162年历史，有关饮食食谱的记载不多，遗留下来的烹饪书籍更是相对较少。这时期最有影响的要数元代太医忽思慧所作的《饮膳正要》，它是记载元代宫廷的养生食谱，提出“保养之法，莫若守中”［1］（P2）的养生之道，属于北方宫廷饮食。而在南方遗存下来的纯食谱类书更是凤毛麟角，《云林堂饮食制度集》却是这时期的代表。尽管所记载的文字不多，大约一万七千字，但也全...

元旦的习俗及传统美食 元旦的习俗及传统美食1  元旦是庆贺新年的开始，欢度元旦是世界各国各地区的普遍习俗。世界上大多数国家把每年1月1日作为元旦。  新一年总是给人们带来美好的祝福。在这除旧迎新的日子里，世界各国的人们都以其别出心裁、各具特的'方式迎接着新年的到来。  英国  元旦前一天，家家户户都必须做到瓶中有酒，橱中有肉。英国人认为，如果没有余下的酒肉...

元旦节的传统美食    秦始皇统一中国后，又以冬季十月为正月，即十月初一为元旦。从汉武帝起，规定春季一月为正月，把一月的第一天称为元旦，始终沿用到清朝末年。下面是我收集推举的元旦节的传统美食，仅供参考，欢迎阅读。     元旦节美食     “饺子”前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食...