人物专题：以人物为报道对象.通过展示人物精神面貌.生活经历.进而揭示时代背景.历史潮流.社会全貌的新闻性专题.事件专题：反映新近发生的.具有典型意义的新闻事件的专题节目.研究性专题：通过对社会生活和实际工作的综合分析.得出经验教训和规律性认识的新闻专题节目.谈话节目：一人或多人完全用讲述的方式表现节目内容的节目形式.现场报道：记者在新闻现场边采录音响(画面).边采访.边解说报道的形式.包括直播和录...

美食译苑——中文菜单英文译法（官方全套完整版）中西餐终于有了统一翻译标准。昨日，北京市政府外事办消息，新出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》共规范了3102个中西餐饮食名称，其中包括2158个中餐，并向北京市各大餐馆推广。《美食译苑——中文菜单英文译法》共分三章，分别对中餐、西餐、饮品进行了标准的英文翻译，其中中餐部分细化到八大菜系，包括鲁菜、川菜、闽菜等特饭菜的介绍和重点翻译。此次参加翻译的...

中国菜的分类Classifications of Chinese Cuisine1.八大菜系 Eight Famous Cuisines鲁菜 Lu Cuisine (Shandong Cuisine)川菜 Chuan Cuisine (Sichuan Cuisine)粤菜 Yue Cuisine (Guangdong Cuisine)美食食谱英文翻译版闽菜 Min Cuisine (Fujian...

部队伙食应把握的营养膳食原则作者：王淑梅来源：《中国保健营养·中旬刊》2013年第01期        【中图分类号】R82 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）01-0072-01        基层伙食保障是一项经常性的、细致的、复杂的工作，是后勤工作的重中之重。伙食保障虽不是部队的中心工作...

探秘中餐菜名官方英文翻译：中餐礼仪有讲究丸子是“四个欢乐的肉球”，驴打滚儿成了“一头翻滚的毛驴”，夫妻肺片被翻译成“丈夫和妻子的肺切片”——老外们看到这里估计已经拍桌而起 了。中餐文化博大精深，可惜美食未有“美名”，传到外国友人那儿时常弄出令人啼笑皆非的效果。近日，北京市外办出版了《美食译苑——中文菜单英文译法》为 2158种中餐菜式正名，让我们一起看看这些菜的新英文名，以及名字从何而来吧！&nb...

成人糖尿病不同地区食谱示例按照成人糖尿病食养指南的基本原则，根据各地食物资源和人膳食特点，推荐不同地区、不同季节的糖尿病患者适用的全天膳食食谱。以下食谱由有经验的临床营养指导人员设计，并经过营养成分计算和评估。食谱适合轻体力活动的成人糖尿病患者，一天食谱的能量在1600～2000kcal范围，使用者可结合自身活动量及其他因素合理调整能量。食谱设计保持食物多样，尽量选择低GI食物、食药物质和中医食...

季节性健康饮食季节性饮食原则1. 引言季节性饮食是指根据不同季节的天气变化和自然界的气候规律来调节饮食惯的一种饮食模式。它强调的是根据季节性的特点来选择食材和食谱，以达到促进身体健康、增强免疫力等目的。本文将介绍一些季节性健康饮食的原则，以帮助人们更好地调整饮食，保持健康。2. 春季饮食原则春季是新陈代谢旺盛的季节，应特别注意以下原则：- 适当多吃富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘类水果、菠菜等，以...

健康快餐食谱分享1. 引言1.1 概述健康快餐在现代社会中变得越来越受欢迎，因为它们既方便又营养。人们的生活节奏加快，时间有限，因此需要一种能够提供均衡营养、方便快捷的选择。健康快餐正好满足了这一需求，它们强调使用新鲜食材和良好的制作方法，确保食物不仅美味可口，而且对身体健康有益。1.2 文章结构本文将介绍健康快餐的重要性以及如何制作健康快餐的基本原则。首先，我们将探讨快餐对健康的影响，并解析健康...

新冠肺炎防治膳食指导Q：新冠肺炎疫情期间，一般健康人居家饮食的基本原则是什么？A：由中国营养学会编著、国家卫生健康委2016年发布的《中国居民膳食指南》是日常我们居家饮食的基本原则。膳食指南针对2岁以上的所有健康人提出六条核心推荐，目标就是合理膳食、营养平衡。按照此原则，能最大程度保证一般健康人营养需要和健康。良好的营养状况是维持人体功能和健康的物质基础，也是保障人体免疫系统正常工作的基础，...

妊娠期糖尿病营养原则及食谱制作解放军总医院营养科 徐庆内容提要•1GDM的营养原则•2GDM的饮食食谱制订生活方式的干预---饮食饮食是所有糖尿病的基 础，是糖尿病自然病程中任何阶段预 防和控制糖尿病手段中不可缺少的组 成部分，GDM也不例外。饮食营养目的–要维持孕产妇体重的合理增长。 –保证母体的营养需要、胎儿的生长发育。 –用一切手段使血糖保持平稳，不出现低血糖、高...

冬至饮食养生之道教案一、教学目标1.了解冬至节气的由来和意义。2.掌握冬至饮食养生的基本原则和方法。3.培养学生的健康饮食习惯和养生意识。二、教学重点1.冬至节气的由来和意义。2.冬至饮食养生的基本原则和方法。三、教学内容1.冬至节气的由来和意义冬至是中国传统节气之一，它标志着阳光直射南半球，北半球开始进入冬季。冬至在中国民间有着重要的意义，被视为冬季的开始。在冬至这一天，人们会举行一系列的庆祝活...

肯德基审计案例分析一、引言（一）问题的提出随着人们生活水平不断提高，近年来服务行业的发展也是炙手可热。服务业已经成为国民经济的重要组成部分，餐饮业又作为服务业的重要分支，是关系到国民生活水平和健康状况的极其重要的行业，具有开动大众消费市场的巨大潜力，餐饮服务业在拉动内需、扩大消费、促进就业、改善民生的方面的作用突显，获得当局的高度重视和多项政策支持。餐饮行业具有抵挡经济周期的行业优势，近年来一直保...

《营养配餐与设计》课程教学大纲英文名称:Foodandnutrition课程编码：课内教学时数：40学时学分：2.5学分适用专业：食品卫生与营养学开课单位：生物与食品工程系撰写人：审核人：制定（或修订）时间：2013年8月一、课程的性质和任务营养配餐与设计是食品卫生与营养学专业食品营养方向的一门必修课课程。本课程不仅与生物化学有关，而且与食品营养、食品分析、食品工艺学密切相关。本课程使学生在全面理...

代谢1200千卡，⼀⽇三餐这样吃，⼀个⽉⾄少瘦4要想减肥，就需要保证每天摄⼊的总能量⼩于每天消耗的总能量。成年⼈每⽇消耗的总能量分为3个⽅⾯：基础代谢、⾝体活动和⾷物热效应。⼀般来说消耗的总能量中，基础代谢约占总能量消耗的70%，⾝体活动占20%，⾷物热效应占10%。因此，按照基础代谢吃，每天摄⼊的总能量只占每天⾝体所消耗的总能量的70%，那么剩余的30%就需要动员体内储存的脂肪来供能，这样就可以...

GI值食物列表低GI食物(GI值小于40)主食类: 无蔬菜类: GI<30 菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、 四季豆、番茄、洋葱鱼肉类： 无奶蛋类： GI=40 鲜奶油、GI=30芝士、鲜奶、蛋类豆制品：GI=40 炸豆腐、油豆腐、豆腐、GI<30毛豆、腰果、杏仁、花生水果类：GI=40哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、　GI<30柳橙、木瓜、草莓饮料...

创造与魔法规章制度创造与魔法可以做哪些美食食谱一、引言创造与魔法是一门古老而神秘的艺术，它与我们的生活息息相关。为了维护创造与魔法的合理使用，确保社会安全与和谐发展，制定创造与魔法规章制度是必要的。本文档旨在阐述创造与魔法规章制度的基本原则和具体要求。二、创造与魔法的分类根据创造与魔法的用途和特性，可以将其分为以下几大类：1.生活创造与魔法：包括烹饪、家居装饰、服饰等与日常生活密切相关的领域。2....

幼儿园秋季食谱制定方案一、制定目的幼儿园秋季食谱制定的目的是为了保障幼儿健康成长，合理搭配食物，提高营养吸收效果，增强幼儿的体质免疫力。二、制定原则1.科学性原则：根据幼儿成长发育需要和营养学原理，合理制定食谱。2.多样化原则：根据不同季节、地域、口味等因素，选用多种不同的食材搭配，确保幼儿均衡摄取各种营养素。秋季热菜美食食谱大全3.安全卫生原则：保证食品卫生安全，遵守餐饮卫生管理规定。4.适口性...

食谱制定原则食谱制定需要遵循以下原则：1.必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。2.考虑不同年龄、性别、工作性质、健康状况及季节等个体差异，制定针对性的食谱。3.注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整。4.每周更换食谱，确保食物的新鲜和多样化。制作高热量美食食谱5.注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物。...

减脂期间，一日三餐，早中晚，减肥食谱图鉴今天师兄先问大家一个问题，你说减肥最难的是什么？有人说是管不住嘴，有人说是迈不开腿，也有人说是不知道减肥的方法。其实在师兄看来，减肥最难的就是吃什么。许多小伙伴在减脂期间，都会有这样的苦恼，那就是一日三餐，早中晚不知道该吃些什么才好。毕竟除却生死，吃最重要。那今天师兄就跟大家分享一下减肥人的一天食谱。01 减肥食谱总原则 我们先来了解一下...

餐饮服务与管理1+X证书习题（含参考答案）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、没有明确保质期的，保存期限不应少于( ）年。A、3B、4C、1D、2正确答案：D2、用钢琴演奏、乐队演奏、歌手驻场、时装表演等表演服务吸引客人前来就餐，这种推销形式是（ ）。A、活动营销B、节日推销C、季节性推销D、服务式推销正确答案：D3、投诉处理的程序不包括( )。A、记录要点B、对顾客表示理解和尊重C、处...

月子餐制作原则月子餐是要根据产妇不同时期的生理特点，即恶露在不同时期的“气味”、“量”和“颜”及所处的恢复阶段进行配餐。1.产后第1周(1~7天)——排：产后3~4天，为血恶露，量多，鲜红，有血腥味。如每次排出的量多于平时月经量，需看医生，特别是剖宫产的妈妈。产后1周，为暗红或棕红恶露，无味。饮食原则：活血化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为主。简言之，就是排。推荐月子...

住院患者各类膳食的适应症及膳食应用原则(完整版)住院患者各类膳食的适应症及膳食应用原则膳食是病人摄取营养的主要途径。根据人体的基本营养需要和各种疾病的医疗需要而制订的医院病人膳食，可分为基本膳食、膳食、特殊膳食、儿科膳食、诊断膳食和配方膳食等。各种膳食的食谱应按膳食常规要求进行设计和配制。一、基本膳食基本膳食是医院膳食的基础，约50%以上的住院病人采用此膳食，大多数膳食都是在基本膳食上...

中医康复护理第一节 概述（一）名词解释1.中医康复护理      2.中医康复评定（二）填空题1.中医康复护理的对象以________、伤残病证、精神病证、________诸证以及慢性迁延性或疑难病证为主。2.中医康复评定包括________评定和________评定两个方面的内容。（三）简答题1.中医康复护理的对象有哪些？2.中医康复评定中的分期评定与综合评定有何异...

园长小结保健医生介绍食谱的制定美食养身食谱（一）谷类为主、品种多样、营养充足的原则营养来源于食物，我们应按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，应让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。（二）搭配合理的...

穆荣专栏超实⽤的清真减脂餐⾷谱减肥三分练七分吃，我们在迈开腿运动的同时，也要管理好饮⾷，保持⾝体处于热量缺⼝状态，体脂率才会慢慢下降，你才会慢慢瘦下来。⼩编为⼤家准备了真正有效的减脂饮⾷应该遵循以下六⼤原则：原则⼀：少吃多餐、原则⼆：早餐不能不吃、原则三：绿⾊蔬菜任吃、原则四：多蛋⽩质、原则五：不能戒掉碳⽔化合物、原则六：少油少盐少糖。第一周清真美食食谱下⾯就为⼤家分享⼀些简单实⽤的减脂餐，想瘦下...

中医养生饮食与膳食搭配的原则与方法中医养生饮食是利用食物的药效来保健和身体疾病的一种方法。它强调通过合理的膳食搭配，达到平衡营养、调和阴阳、适应四季的效果，从而提高人体的免疫力和抵抗力，促进身体的健康。下面将详细介绍中医养生饮食的原则与方法。首先，中医养生饮食的原则之一是食物的药性。中医认为，食物有寒热温凉之分，不同的食物有不同的功效和适用人。比如，食用寒性食物可以清热解毒、消暑降火，适合夏...

欢迎共阅《临床营养学》题库答案第一章1.食物所含营养素可分几大类？请列出名称？答：食物所含营养素可归为6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐及微量元素和水。2.营养素对人体健康有那些重要作用？答：1、促进生长发育2、促进智力发育3、增强免疫功能4、预防疾病3.合理营养基本要求有哪些？答：1、能提供给人体所需的热能及营养素，且各种营养素种类齐全、比例均衡。2、食物选择多样化，合理搭配，...

《临床营养学》题库答案第一章1.食物所含营养素可分几大类？请列出名称？答：食物所含营养素可归为6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐及微量元素和水。2.营养素对人体健康有那些重要作用？答：1、促进生长发育2、促进智力发育3、增强免疫功能4、预防疾病3.合理营养基本要求有哪些？答：1、能提供给人体所需的热能及营养素，且各种营养素种类齐全、比例均衡。2、食物选择多样化，合理搭配，取长补短...

中国美食食谱英文版中餐菜单英译方法翻译的原则1. 汉语拼音原则: 把中式菜名用汉译拼音的方式转换成英语，比如将“香辣蟹”转换成“Xiangla Xie”。2. 口语化原则: 不用字典翻译，而是根据菜品的英文名称的发音，以及菜品的特性进行口语化的翻译，比如将“糖醋里脊”转换成“Sweet and Sour Pork”或者“Sugar and Vinegar Pork”。3.翻译重点:重点翻译的是菜品...

中国菜单英文版1Chinese Menu (English Version)中餐  Chinese Food    冷菜类 Cold Dishes    热菜类 Hot Dishes            猪肉 Pork        &n...